Znalazłeś w lesie maślaki? Zrób z nich wyborny przysmak. Bosko rozgrzewa w jesienne chłody

Co zrobić z maślaków? Przepis na pożywną zupę

Składniki:

• 2 garście maślaków (ok. 500-600 g)

• 1 średnia cebula

• 2 łyżki masła

• 1,5 litra rosołu

• 100 ml słodkiej śmietanki 30%

• sól i pieprz do smaku

• 1 łyżeczka tymianku

• 1 łyżeczka rozmarynu

• natka pietruszki do podania

Jak ugotować wyborną zupę z maślaków?

Aby przygotować zupę z maślaków, zacznij od oczyszczenia grzybów i usunięcia z nich skórki. Tak przygotowane grzyby pokrój na mniejsze kawałki. Do ugotowania zupy z maślaków używać będziemy zarówno trzonków jak i kapeluszy.

Cebule do zupy z maślaków obierz i drobno posiekaj. W garnku rozpuść 1 łyżkę masła i zeszklij warzywo. Następnie dołóż pokrojone grzyby i smaż całość na średniej mocy palnika przez ok. 8-10 minut. Trzymaj garnek na ogniu co jakiś czas mieszając do momentu, aż odparuje cała woda puszczona przez grzyby, a one same zmiękną.

Po tym czasie do garnka z grzybami dodaj drugą łyżkę masła. Dopraw całość do smaku solą, pieprzem a także przetartymi w dłoniach ziołami. Składniki na zupę z maślaków zalej bulionem i gotuj pod przykryciem na niewielkim ogniu. Od momentu zagotowania, trzymaj garnek na kuchence przez ok. 10 minut.

Niemal gotowa zupę z maślaków zabiel słodką śmietanką, dodaj też do niej posiekaną natkę pietruszki. Całość wymieszaj i odstaw pod przykryciem na kilka minut, aby wszystkie smaki dobrze się połączyły. Zupę z maślaków podawaj z ugotowanym osobno ryżem lub makaronem. Idealnie pasuje też do niej świeże pieczywo z odrobiną masła.

Co zrobić z maślaków? Jeśli masz bogate zbiory, część grzybów możesz zamarynować. Obieranie maślaków to żaden problem z tym poradnikiem.

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Drobno posiekaj i dodaj do mielonych. Zaskakujący dodatek nada im charakteru

• Jak robiono rosół w 1889 roku? Mamy przepis. Pamiętaj o kluczowej zasadzie

• Czy neo-angin działa antyseptycznie i łagodzi ból gardła? - Reklama