Zupa kalafiorowa z ryżem
Zupa kalafiorowa z ryżem to doskonały pomysł na sycący posiłek dla całej rodziny nawet w bardzo zabiegany dzień. Zupa jest gotowana na mięsie i wywarze warzywnym, dzięki czemu ma wyraźny smak i rozgrzewające właściwości. Poznaj przepis na pyszną i prostą zupę kalafiorową, idealną na rodzinny obiad.
Zupa kalafiorowa z ryżem jest pyszną i pożywną zupą dla całej rodziny. Esencjonalny bulion w towarzystwie aromatycznego kalafiora i koperku posmakuje nawet największemu niejadkowi. Zupa jest niezwykle sycąca za sprawą ryżu oraz ziemniaków, jest bardzo zdrowym i zbilansowanym posiłkiem, idealnym w chłodne dni.
Zupę przygotuj na udku z kurczaka i warzywach rosołowych. Możesz ją również ugotować na domowym rosole z poprzedniego dnia, będzie równie smaczna i przygotujesz ją w błyskawicznym tempie. Zupę koniecznie dopraw posiekanym koperkiem, następnie zabiel śmietaną.
Z ryżem przygotujesz wiele pysznych zup. Ugotuj również zupę ogórkową z ryżem, a na nowo odkryjesz jej doskonały smak.
Przepis na zupę kalafiorową z ryżem
Składniki na 4-5 porcji:
2 udka z kurczaka
3 ziemniaki
3 łyżki ryżu
kalafior
marchewka
korzeń pietruszki
cebula
kawałek selera
2 łyżki posiekanego koperku
3 łyżki śmietany 18%
sól, pieprz
liść laurowy
2 ziarna ziela angielskiego
kostka rosołowa warzywna
Jak przygotować zupę kalafiorową z ryżem?
Ziemniaki pokrój w kostkę, umyj i oczyść udka z kurczaka, kalafiora podziel na malutkie różyczki. Do dużego garnka włóż mięso, zalej 2l wody i gotuj na wolnym ogniu, aż powstaną szumowiny. Zdejmij je, dodaj liść laurowy, ziele angielskie, marchewkę, pietruszkę i seler i gotuj na wolnym ogniu, aż powstanie wywar.
Do wywaru dodaj kostkę rosołową, pokrojone w kostkę ziemniaki, różyczki kalafiora i gotuj przez 15-20 minut, aż wszystkie warzywa będą miękkie. Pod koniec gotowania dodaj ryż, koperek i gotuj do momentu ugotowania ryżu.
Śmietanę rozrób w odrobinie zimnej wody. Jeśli wlejesz zimną śmietaną do gorącej zupy, powstaną grudki, a śmietana może się zważyć. Zupę dopraw do smaku solą i pieprzem.
Smacznego.
