Wyszukaj w serwisie
przepisy porady dieta Show-biznes od kuchni produkty kuchnia smakoszy quizy
Smakosze.pl > Przepisy > Wyrazisty rosół z dodatkiem imbiru i kurkumy

Wyrazisty rosół z dodatkiem imbiru i kurkumy

Rosół z dodatkiem imbiru i kurkumy
canva/gbh007

Rosół z dodatkiem imbiru i kurkumy doskonale rozgrzewa w chłodne wieczory. Klasyczna zupa dzięki dodatkowi dwóch, charakterystycznych dla kuchni azjatyckich przypraw nabiera wyjątkowego aromatu. Zaopatrzcie się w nie przy najbliższej okazji i przekonajcie się sami, jak pysznie smakuje rosół w tej odsłonie.

Sposobów na rosół jest tyle, ilu znajdzie się kucharzy. Jedni przygotowują go z dodatkiem wołowiny, inni wybierają równie pyszną wersję bezmięsną. Imbir i kurkuma zamienią tę zupę w bogatą i przyjemnie dogrzewającą kompozycję, pozwalającą w przyjemny sposób wzmocnić odporność. Dajcie się skusić, a zakochacie się w tym smaku.

Przepis na rozgrzewający rosół z kurkumą i imbirem

Składniki:

  • 4 litry wody

  • 300 g mięsa wołowego z kością

  • 1 średnie skrzydełko z indyka

  • 1 nieduża marchewka

  • 1/2 średniego korzenia pietruszki

  • mały kawałek selera

  • 1 niewielki por

  • 1 średnia cebula

  • po 5 plasterków imbiru i kurkumy

  • po 2 gałązki natki lubczyku i pietruszki

  • sól, pieprz i pieprz cayenne w ilości do smaku

  • natka pietruszki do podania

Przygotowanie:

Mięso zalewamy zimną wodą i podgrzewamy. Kiedy zawartość garnka zacznie się gotować, zmniejszamy ogniem i zbieramy szumy z powierzchni przy pomocy łyżki cedzakowej.

Po godzinie wrzucamy opaloną nad palnikiem cebulę oraz obrane i umyte warzywa. Dodajemy również wszystkie przyprawy, a następnie gotujemy zupę na wolnym ogniu pod przykryciem przez 2 godziny.

Po zakończeniu gotowania wyjmujemy warzywa i mięso. Rosół przelewamy przez sitko. Doprawiamy go solą i pieprzem wedle uznania. Podajemy z ugotowanym makaronem jajecznym, posypany natką pietruszki.

Jeśli lubimy, możemy dodać kawałki mięsa i pokrojoną marchewkę. Składniki te warto też zachować do przyrządzenia pasztetu lub pasty kanapkowej.

Kurkuma i imbir
Z imbirem i kurkumą przyrządzisz aromatyczny i rozgrzewający rosół

Źródło: canva/hanieriani

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy

Źródło: przyslijprzepis Zapraszamy na nasz Instagram