Smakosze.pl

canva/gbh007

Wyrazisty rosół z dodatkiem imbiru i kurkumy

25 Marca 2022

Autor tekstu:

Emilia Maciejewska-Latosińska

Rosół z dodatkiem imbiru i kurkumy doskonale rozgrzewa w chłodne wieczory. Klasyczna zupa dzięki dodatkowi dwóch, charakterystycznych dla kuchni azjatyckich przypraw nabiera wyjątkowego aromatu. Zaopatrzcie się w nie przy najbliższej okazji i przekonajcie się sami, jak pysznie smakuje rosół w tej odsłonie.

Sposobów na rosół jest tyle, ilu znajdzie się kucharzy. Jedni przygotowują go z dodatkiem wołowiny , inni wybierają równie pyszną wersję bezmięsną . Imbir i kurkuma zamienią tę zupę w bogatą i przyjemnie dogrzewającą kompozycję, pozwalającą w przyjemny sposób wzmocnić odporność. Dajcie się skusić, a zakochacie się w tym smaku.

Przepis na rozgrzewający rosół z kurkumą i imbirem

Składniki:

  • 4 litry wody

  • 300 g mięsa wołowego z kością

  • 1 średnie skrzydełko z indyka

  • 1 nieduża marchewka

  • 1/2 średniego korzenia pietruszki

  • mały kawałek selera

  • 1 niewielki por

  • 1 średnia cebula

  • po 5 plasterków imbiru i kurkumy

  • po 2 gałązki natki lubczyku i pietruszki

  • sól, pieprz i pieprz cayenne w ilości do smaku

  • natka pietruszki do podania

Przygotowanie:

Mięso zalewamy zimną wodą i podgrzewamy. Kiedy zawartość garnka zacznie się gotować, zmniejszamy ogniem i zbieramy szumy z powierzchni przy pomocy łyżki cedzakowej.

Po godzinie wrzucamy opaloną nad palnikiem cebulę oraz obrane i umyte warzywa. Dodajemy również wszystkie przyprawy, a następnie gotujemy zupę na wolnym ogniu pod przykryciem przez 2 godziny.

Po zakończeniu gotowania wyjmujemy warzywa i mięso. Rosół przelewamy przez sitko. Doprawiamy go solą i pieprzem wedle uznania. Podajemy z ugotowanym makaronem jajecznym, posypany natką pietruszki.

Jeśli lubimy, możemy dodać kawałki mięsa i pokrojoną marchewkę. Składniki te warto też zachować do przyrządzenia pasztetu lub pasty kanapkowej .

Kurkuma i imbir
Z imbirem i kurkumą przyrządzisz aromatyczny i rozgrzewający rosół

Źródło: canva/hanieriani

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy

Źródło: przyslijprzepis Zapraszamy na nasz Instagram

Tagi:

Podobne artykuły

Przepisy

Koniec z tarciem ziemniaków. Najlepsze placki ziemniaczane zrobisz zupełnie inaczej
Czytaj więcej >

Przepisy

Rączka wziął śledzie i pokazał swój patent na sałatkę. 100 razy lepsza od jarzynowej
Czytaj więcej >

Przepisy

Oddzielił żółtka od białek i poczekał 6 dni. Nie ma lepszego patentu na jajecznicę
Czytaj więcej >

Przepisy

Najprostszy na świecie mazurek kajmakowy. Lepszego nie kupisz w żadnej cukierni
Czytaj więcej >

Przepisy

Agnieszka Cegielska pokazała, jak robi napar mocy. W roli głównej kurkuma
Czytaj więcej >

Przepisy

Rozgnieć i dodaj do ciasta na racuchy. Będą pożywne jak nigdy
Czytaj więcej >
Emilia Maciejewska-Latosińska

Redaktorka serwisu Smakosze.pl Lubię smacznie zjeść, a w kuchni cenię przede wszystkim możliwość eksperymentowania. Jestem weganką i na swoim przykładzie pokazuję, że dieta roślinna to zdecydowanie więcej niż surowe warzywa. W wolnym czasie ćwiczę balet — od lat fascynuje mnie jak łączy w sobie lekkość i siłę. Chcesz się ze mną skontaktować? Napisz adresowaną do mnie wiadomość na mail [email protected]

Chcesz się ze mną skontaktować?

Napisz adresowaną do mnie wiadomość na mail: [email protected]