Znakomita zupa z buraków na żeberkach. Prosta, smaczna i sycąca
Zupa z buraków na żeberkach to wyśmienita, wiosenna zupa, która posmakuje każdemu miłośnikowi mięsnych zup. Aromatyczny wywar, gotowane buraczki i ziemniaki, soczyste i delikatne żeberka to świetne połączenie. Poznaj przepis na wyśmienitą zupę z buraków na żeberkach.
Uwielbiam zupy i często jadam je w tygodniu, ponieważ są proste i szybkie w gotowaniu. Jestem miłośnikiem zup gotowanych na drobiu i wieprzowinie, a jedną z najsmaczniejszych zup, które gotuję bardzo często, jest właśnie zupa z buraków na żeberkach.
Żeberka gotowane w wywarze, następnie z burakami, są niezwykle soczyste, delikatne i przechodzą smakiem całej zupy, są pyszne. Zupę z buraków zawsze gotuję na wywarze z dodatkiem włoszczyzny, liści laurowych i ziela angielskiego, aby danie miało jak najlepszy smak.
Niemal każdą zupę ugotujesz na żeberkach, dzięki czemu będzie jeszcze bardziej aromatyczna: zupa grochowa, ziemniaczana, pomidorowa, grzybowa, każda smakuje rewelacyjnie. Tu poznasz przepis na zupę ogórkową na żeberkach, jest przepyszna.
Przepis na zupę z buraków na żeberkach
Składniki na 4-5 porcji:
500 g buraków
500 g żeberek wieprzowych
5 ziemniaków
marchew
korzeń pietruszki
cebula
2 liście laurowe
4 ziarna ziela angielskiego
kostka rosołowa warzywna
śmietana 18% do zabielenia
sól, pieprz
natka pietruszki do podania
Jak ugotować zupę z buraków na żeberkach?
Żeberka umyj, włóż do garnka, wlej wodę, dodaj liście laurowe, ziele angielskie, zagotuj. Zbierz szumowiny, dodaj całą cebulę, marchew, korzeń pietruszki, kostkę rosołową i ugotuj wywar. W tym czasie obierz ze skóry ziemniaki i buraki i pokrój je w małą kostkę.
Źródło zdjęcia: canva/dianazh Gdy marchew, pietruszka i cebula będą miękkie, wyjmij je. Pietruszkę i marchew pokrój w kostkę i włóż do wywaru. Do zupy dodaj buraki i gotuj 10 minut, następnie dodaj ziemniaki i gotuj około 20-30 minut, do miękkości mięsa i warzyw. Zupę dopraw do smaku solą, pieprzem, oprósz pietruszką, zabiel śmietaną i podaj z żeberkami, smacznego.
