Ania Bardowska pokazała przepis na cukinię w zalewie. Kluczowa jest 1 przyprawa

Przepis na cukinię w curry według Ani Bardowskiej

Do przygotowania smakołyku potrzebować świeżej cukinii i kilku wyparzonych słoików. Jeżeli będziecie potrzebować więcej zalewy, po prostu przygotujcie kolejną porcję.

Składniki na zalewę do cukinii:

• 1,5 szklanki octu

• 1,75 litra wody

• 240 g cukru

• 1,5 płaskiej łyżki soli

• 1,5 łyżki przyprawy curry

Do słoików wkładamy również po:

• 1 liściu laurowym

• 1 pokrojonym ząbku czosnku

• 3 ziarna ziela angielskiego

• 4 ziarna czarnego pieprzu

• kilka plastrów cebuli

Lubicie cukinię? Zalewa z curry od Ani Bardowskiej przypadnie wam do gustu

Przygotowanie rozpoczynamy od oczyszczenia i pokrojenia cukinii. Słupki warzywa umieszczamy w czystych i wyparzonych słoikach wraz z wszystkimi przyprawami w kawałku. W garnku zagotowujemy wodę wraz z octem, cukrem, solą i curry.

Gdy uzyskamy klarowny roztwór, przenosimy gorącą zalewę do naczyń z cukinią. Wierzch przykrywamy plastrami cebuli. Zakręcamy je, a następnie w ustawiamy w wyłożonym ściereczka garnku. Wypełniamy go woda do połowy wysokości słoików i zagotowujemy.

Przetwory pasteryzujemy przez 10-15 minut. Przestudzone odstawiamy do spiżarki. Po otwarciu przechowujemy w lodówce. Podajemy jako przekąskę lub dodatek do obiadu czy sałatek. Smacznego.

Na naszej stronie znajdziecie więcej pomysłów na smakowite przetwory. Z tego artykułu dowiecie się jak zrobić znakomite grzybki w occie. Ten natomiast zawiera recepturę na doskonałe marynowane patisony.

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Kochasz powidła śliwkowe, lecz nie znosisz ich mieszać? Znamy sprytne rozwiązanie. Hit wśród przetworów

• Do klusek ziemniaczanych dodajesz mąkę i jajka? Wsyp 1 inny składnik, a zachwycą Cię miękkością

• Sycące naleśniki ze szpinakiem. Idealne na bezmięsny obiad

Źrodło: IG/ania.bardowska