Kochasz powidła śliwkowe, lecz nie znosisz ich mieszać? Znamy sprytne rozwiązanie. Hit wśród przetworów
Robiliście kiedyś powidła śliwkowe bez mieszania? Jeśli wydaje wam się, że podczas gotowania owoce będą przywierać, zdziwicie się. Przełożenie śliwek cukrem i odstawienie ich na pół doby spowoduje, że puszczą sok, który zapobiegnie przypalaniu wyrobu. Warto się przekonać — wychodzą smaczne i nie trzeba ich pilnować.
Z pewnością natrafiliście na niejedną instrukcję, w której jest informacja, że powidła śliwkowe choć raz trzeba przemieszać. Ma to zapobiec przywieraniu owoców do dna garnka, w którym je smażymy. Tymczasem istnieje prosty patent, który nie będzie od nas wymagał nieustannej kontroli gotowanego rarytasu. Spróbujecie?
Przepis na smakowite powidła śliwkowe bez mieszania
Składniki:
3 kg śliwek, najlepiej węgierek
400 g cukru
1 płaska łyżka octu
Powidła śliwkowe bez mieszania? Znamy prosty patent
Za przyrządzanie powideł śliwkowych najlepiej zabrać się wieczorem. Owoce myjemy i pozbawiamy je pestek. Na dnie garnka umieszczamy małą ich porcję i zasypujemy ją cienką warstwą cukru.
Układamy kolejną część śliwek i słodkiej przyprawy. Czynności powtarzamy, aż do wyczerpania się składników. Wierzch polewamy octem. Garnek odstawiamy na 12 godzin. Nie przykrywamy.
Kolejnego dnia gotujemy powidła śliwkowe około 5 godzin na niewielkim ogniu. Pod koniec chochlą usuwamy nadmiar soku. Mieszamy i sprawdzamy gęstość. Gorące owoce przenosimy do czystych i wyparzonych słoików. Szczelnie wypełniamy naczynia i starannie je zakręcamy. Studzimy ustawione do góry dnem. Możemy też zapasteryzować je np. w piekarniku.
Wskazówka: pod koniec do śliwek można dodać imbir w proszku, mielony kardamon czy cynamon. Uzyskamy wtedy niezwykle aromatyczną wersję przetworu, idealną do prostych ciast i naleśników.
Po inne sprawdzone przepisy na domowe przetwory z owoców zajrzyjcie na naszą stronę. Znajdziecie tam m.in. smaczny patent na kompot z rabarbaru. Być może też spodoba wam się przepis na domowy dżem z czarnej porzeczki. Smakuje doskonale ze świeżym domowym chlebem.
Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:
Prosty przepis na marynowane pomidory. Wyrazista zalewa na bazie octu jabłkowego zaskoczy każdego
Obiad na 3 dni, czyli wołowina duszona z warzywami. Szybki i pyszny przepis
Wyśmienite racuchy z borówkami. Wspaniałe na śniadanie, jak i przekąskę
