Bajecznie pyszne patisony marynowane w occie. Biją na głowę cukinię i ogórki

Przepis na znakomite patisony marynowane

Składniki:

• kilka małych patisonów

• liście laurowe

• ziarna czarnego pieprzu

• ziarna gorczycy

• ocet

• 5 części wody na każdą część octu

• 10 łyżek cukru na każdą część octu

• 2 łyżki soli na każdą część octu

Opcjonalne dodatki:

• kawałek cebuli

• czosnek

• koper

Przygotowanie marynowanych patisonów:

Umyte surowe patisony umieszczamy w czystych, wyparzonych słoikach. Do każdego naczynia wkładamy również liść laurowy oaz kilak ziaren pieprzu i gorczycy. Możemy też wrzucić dowolne dodatki spośród wymienionych powyżej opcjonalnych składników.

W garnku gotujemy wodę z octem w proporcjach 5:1. Płynu powinno być tyle, by wypełnić wszystkie słoiki tak, aby warzywa były w nim całkowicie zanurzone. Do roztworu dodajemy odpowiednią ilość cukru i soli, po czym rozpuszczamy je.

Gorącą zalewę przenosimy do naczyń z patisonami i zakręcamy je. Przetwory pasteryzujemy, gotując je w garnku wypełnionym wodą do 3/4 ich wysokości. Dla wygody dno warto wyłożyć ściereczką. Możemy też zabezpieczyć przetwory, przeprowadzając pasteryzację w piekarniku.

Po inne smakowite przepisy na domowe przetwory zajrzyjcie na naszą stronę. Zdradzamy tam m.in. jak zrobić znakomite kiszone truskawki czy doskonałe w smaku marynowane pieczarki.

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Co zrobić z mięsem i warzywami z rosołu? Sześć sposobów, szczególnie dobre są pierogi

• Czy arbuz jest owocem czy warzywem? Odpowiedź może nieźle zaskoczyć

• Czy do kotletów mielonych należy dodawać jajka? Odpowiedź nie jest oczywista

Źródło: beszamel.se.