Ania Starmach pokazała, w czym gotuje ziemniaki. Zapomnij o zwykłej wodzie

Przepis na pyszne ziemniaki gotowane w mleku kokosowym

Składniki:

• 1 kg drobnych ziemniaków

• 1 litr mleka kokosowego

• większy kawałek świeżego imbiru

• 3 papryczki chili

• 6 ząbków czosnku

• 4 cebulki szalotki

• 3 liście laurowe

• 1/3 łyżeczki kurkumy

• świeża kolendra do podania (opcjonalnie)

• sól i pieprz w ilości do smaku

Ania Starmach zdradziła znakomity patent na ziemniaki. Przygotowanie dania nie jest skomplikowane

Imbir rozdrabniamy, np. ścierając go na tarce o niezbyt dużych oczkach. Chili siekamy, usuwając jednocześnie pestki. Czosnek oraz szalotki obieramy i siekamy. Wszystkie składniki mieszamy na w dużym moździerzu z kurkumą — chcemy uzyskać gęstą pastę.

Mieszankę łączymy z mlekiem kokosowym i gotujemy przez kwadrans. W międzyczasie obieramy ziemniaki. Myjemy je, a następnie delikatnie nacinamy. Wrzucamy do sosu w garnku wraz z liśćmi laurowymi i gotujemy całość przez 35-45 minut pod przykryciem.

Pod koniec odkrywamy naczynie, by płyn nieco odparował. Sos doprawiamy solą i pieprzem wedle uznania. Ziemniaki podajemy posypane świeżą kolendrą, jeśli ją lubimy. Smacznego.

Po pomysły na rarytasy z ziemniaków zajrzyjcie na naszą stronę. W tym artykule znajdziecie pyszny patent na hiszpański omlet z ich dodatkiem. Być może też skuszą was znakomite ziemniaki przyrządzane po szwedzku.

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Szybki bigos w sam raz na ciepłe dni. Bez dodatku kiszonej kapusty

• 1 błąd i rosół skwaśnieje. Przestrzegały przed nim nasze babcie

• Ewa Wachowicz robi zimne nóżki inaczej niż wszyscy. 1 szczegół powala na kolana

Źródło: pysznosci