Hiszpański omlet z ziemniakami. Przepis krok po kroku

Przepis na sycący omlet hiszpański z ziemniakami

Składniki:

• 4 jaja

• pół szklanki mleka

• 4 średniej wielkości ziemniaki

• 2 większe pomidory

• 1 mniejsza cukinia

• 1 nieduża cebula

• sól i pieprz w ilości do smaku

• olej rzepakowy do smażenia

Przygotowanie omletu hiszpańskiego:

Ziemniaki obieramy i myjemy. Gotujemy je w osolonej wodzie. Odcedzamy i kroimy w plasterki. Cukinię płuczemy, a następnie kroimy ją w niezbyt grube talarki. Cebulę pozbawiamy łupiny i siekamy.

Podsmażamy warzywo na patelni na dobrze rozgrzanym oleju. Gdy się zeszkli, dodajemy cukinię. Po chwili wrzucamy również ziemniaki. W międzyczasie pomidory zalewamy wrzątkiem i usuwamy z nich skórkę.

Rozdrabniamy, przy okazji pozbywając się gniazd nasiennych. Dodajemy je do pozostałych warzyw na patelni. Jeszcze chwilę smażymy, a następnie umieszczamy w naczyniu żaroodpornym. Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 190 stopni Celsjusza.

Do miski wbijamy jaja. Dodajemy do nich mleko i ubijamy. Doprawiamy solą oraz pieprzem. Masą zalewamy zawartość naczynia i pieczemy do momentu, gdy omlet się zetnie. Podajemy na ciepło. Smacznego.

Źródło zdjęcia: canva/Image Professionals GmbH Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Ekspresowe warzywa z patelni. Pomysł na obiad za grosze

• Pyszne gołąbki z młodej kapusty. Mają najdelikatniejszy smak

• Sprawdzony patent na proste kopytka. Tani dodatek do obiadu

Źródło: akademiasmaku