Sałatka z burakiem według przepisu Anny Lewandowskiej
Anna Lewandowska z całą pewnością zrewolucjonizowała polskie podejście do żywienia oraz zdrowego trybu życia. Wiele osób z przyjemnością śledzi jej poczynania i stara się nieco zmienić swoje przyzwyczajenia.
Z jej przepisów możemy się dowiedzieć, jak jeść pysznie, zdrowo, ale bez wyrzeczeń i głodu. Wiele z nas popełnia typowy błąd kolacyjny i na talerzu kładzie tłuste mięso, bądź słodkie przekąski. Pyszna i prosta sałatka z buraka będzie z pewnością dużo lepszą alternatywą.
Anna Lewandowska pokazuje jak żyć zdrowo bez wyrzeczeń
W kwestiach żywności często bywamy niewolnikami własnych przyzwyczajeń. Jednak czasem warto wypróbować coś nowego - być może zaskoczymy się w pozytywnym sensie.
Wybieranie zdrowszych produktów sprawia, że nie tylko czujemy się lepiej, ale i lepiej wyglądamy. Warto takie drobne zmiany rozpocząć na przykład od lekkiej kolacji. Zdecydowaną różnicę zobaczymy już w momencie usypiania, które dużo łatwiej przychodzi, gdy nie jesteśmy ani przejedzeni, ani nadmiernie głodni.
Przepis na sałatkę z burakiem z przepisu Anny Lewandowskiej
Potrzebujesz:
150 gram komosy ryżowej
50 gram cukinii
bulion warzywny
pół kilograma buraków
100 gram orzechów włoskich
sól, pieprz
sałata rzymska
oliwa z oliwek
cytryna
250 gram owoców leśnych
Komosę ryżową przesmaż na suchej patelni, a następnie zalej wrzącym bulionem. Gotuj przez około 10 minut i odstaw do ostygnięcia. Pokrojoną cukinię zgrilluj na patelni i także odstaw.
Buraki upiecz w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez godzinę. Możesz także użyć już ugotowanych buraków ze sklepu - zdecydowanie przyśpieszy to przygotowanie sałatki. Do rondla wlej odrobinę soku z buraków i gotuj, aż lekko odparuje.
Owoce leśne gotuj do miękkości, a następnie zmiksuj na gładką masę. Komosę ryżową wymieszaj z łyżką oliwy, cukinią i natką świeżej pietruszki. Dopraw cytryną oraz pozostałymi przyprawami do smaku.
Na sałacie rzymskiej ułóż komosę, pokrojone w plasterki buraki z sosem oraz orzechy włoskie, a na końcu całość polej dressingiem z leśnym owoców. Do sałatki możesz zrobić także grzanki z pełnoziarnistego chleba. Smacznego.
Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:
źródło: hpba
