Aromatyczny pasztet z soczewicy. Sekretem smaku jest mieszanka wspaniałych przypraw

Jak zrobić pasztet z soczewicy?

Składniki:

• 1 szklanka czerwonej soczewicy

• 1 cebula

• 1 pietruszka

• 2 marchewki

• pół niedużego selera

• 3-4 ząbki czosnku

• olej

• 2 łyżki masła

• 3 łyżki pestek dyni

• 1 jajko

• 1/2 szklanki tartej bułki

• curry

• papryka w proszku słodka i ostra

• sól, pieprz

Przygotowanie pasztetu bez mięsa

Soczewicę opłucz, zalej 1/2 l wody, zagotuj. Dodaj trochę soli i gotuj ją do czasu, aż się rozgotuje.

Cebulę obierz, pokrój w kostkę. Pietruszkę, marchew i seler obierz, zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Czosnek obierz, przeciśnij przez praskę.

Na patelni rozgrzej 2 łyżki oleju, dodaj masło. Wsyp cebulę i zeszklij ją, co jakiś czas mieszając. Wtedy dodaj starte warzywa i czosnek i smaż je, aż będą miękkie.

Pestki dyni podpraż na suchej patelni. Dodaj je wraz z podsmażonymi warzywami do soczewicy. Masę wymieszaj z jajkiem i tartą bułką. Porządnie dopraw do smaku.

Podłużną formę natłuść olejem, wysyp tartą bułką. Przełóż do niej masę na pasztet, lekko ubij łyżką. Piecz ok. 50 minut w 200 st. C.

Na naszej stronie znajdziesz też przepis na pasztet z cukinii i żółtego sera, a także na pasztet z selera.

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Ogórki po cygańsku przyprawiają o zawrót głowy. Ich smak rozpala zmysły, nikt nie może się oprzeć

• Jak rozbić kotlety schabowe bez tłuczka do mięsa? Pomoże 1 banalny patent, łatwiej się nie da

• Karkówka w plastrach zachwyca soczystością i smakiem. Idealny pomysł na leniwy obiad

Źródło: copysznego