Babcia Krysia poza jabłkiem dodaje do barszczu czerwonego niepozorne owoce. Smak zachwyca

Przepis na wyjątkowy barszcz czerwony babci Krysi

Składniki:

• 6-7 średniej wielkości buraków

• 4-5 suszonych grzybków

• 3 niewielkie marchewki

• nieduży kawałek selera

• 1 cebula

• 4 ząbki czosnku

• 2 liście laurowe

• 3-4 ziarna ziela angielskiego

• 8-10 ziarenek pieprzy czarnego

• 1 małe jabłko

• garść suszonej żurawiny

• 2 łyżki octu balsamicznego

• 1 łyżka suszonego majeranku

• sól i pieprz do smaku

Barszcz czerwony babci Krysi z dodatkiem suszonej żurawiny

Buraki do barszczu czerwonego obierz i pokrój na mniejsze kawałki. Przełóż warzywa do dużego garnka i zalej je 3 litrami zimnej wody. Dodaj do nich obrane ząbki czosnku, przekrojoną na pół cebulę bez łupiny, obrane i przekrojone jabłko a także pozbawione skóry warzywa korzeniowe. Na koniec wrzuć do garnka żurawinę, liść laurowy, ziele angielskie i ziarna pieprzu.

Składniki na wywar do barszczu czerwonego wstaw do gotowania. Dodaj do nich namoczone w międzyczasie grzyby. Całość gotuj na niewielkim ogniu przez ok. 60 minut.

Na 10-15 minut przez końcem gotowania dodaj do barszczu czerwonego suszony majeranek. Zupę dopraw solą, pieprzem i octem balsamicznym. Gotowy barszcz możesz podawać w kubeczku do picia, lub jako dodatek do pasztecika. Zupa idealnie komponuje się także z uszkami. Barszcz czerwony podany z ziemniakami to nie lada przysmak. Zakwas do zupy nastawisz z pomocą rad Jakuba Kuronia.

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Makłowicz farsz do pierogów robi z suszonych grzybów i 1 zaskakującego składnika. Zachwytom nie ma końca

• Ciocia Gosia na święta przygotowuje mus z wędzonego pstrąga. Lepszej przystawki nie jedliście

• Bezpieczne przechowywanie zapasów na Święta z lodówką Haier

• Czy neo-angin działa antyseptycznie i łagodzi ból gardła? - Reklama