Babciny patent na pyszny rosół. Sekret tkwił w zaskakującym szczególe

Przepis na wyborny babciny rosół

Składniki:

• 1 ćwiartka kurczaka

• 1 drobiowa porcja rosołowa

• 3 spore marchewki

• 1 średnia pietruszka

• 1 średnia cebula

• ćwiartka niedużego selera

• kawałek średniego pora

Przyprawy:

• 2 liście laurowe

• 3 ziarna ziela angielskiego

• 5 ziaren pieprzu czarnego

• gałązka lubczyku lub natki pietruszki

• sól i pieprz w ilości do smaku

Przygotowanie:

W garnku zagotowujemy wodę. Do wrzątku wkładamy oczyszczone mięso. Gotujemy je przez 30 minut, zbierając powstające szumy przy pomocy łyżki cedzakowej. Warzywa myjemy i obieramy, jeśli tego wymagają.

Cebulę pozbawiamy zewnętrznej łupiny i opalamy nad palnikiem. Dodajemy ją do garnka wraz z pozostałymi warzywami i przyprawami w kawałku. Tak przygotowaną cebulę wrzucamy do garnka.

Zupę doprowadzamy do wrzenia, a następnie gotujemy na niewielkim ogniu jeszcze przez pół godziny. Rosół doprawiamy do smaku solą oraz, a następnie usuwamy warzywa. Podajemy z makaronem oraz świeżo posiekaną natka pietruszki. Jeśli lubimy, możemy wkroić ugotowaną marchew.

Źródło zdjęcia: canva/Elena_Danileiko

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Najbardziej soczyste siekane kotlety z kurczaka. Tajnym składnikiem jest majonez

• Wielkanocne galaretki z kurczakiem i jajkiem. Zachwycają wybornym smakiem i pięknym wyglądem

• Co trzeba zrobić, aby jajka po wiedeńsku wyszły idealnie? Garść skutecznych porad

Źródło: przyslijprzepis, mamadu

Zapraszamy na nasz Instagram