Smakosze.pl
Babka wielkanocna drożdżowa z bakaliami. Wychodzi idealnie za każdym razem

canva/zi3000

Babka wielkanocna drożdżowa z bakaliami. Wychodzi idealnie za każdym razem

18 Lutego 2022

Autor tekstu:

Magdalena Patacz

Babka wielkanocna drożdżowa z bakaliami to pomysł na pyszne, świąteczne ciasto z dodatkiem rodzynek i owoców kandyzowanych. Babka drożdżowa jest dobrze wyrośnięta, puszysta z lekko waniliową nutą, jest przepyszna. Sprawdź jak zrobić babkę wielkanocną drożdżową z bakaliami, wychodzi za każdym razem.

Babka wielkanocna drożdżowa to genialne ciasto do świątecznej kawy. Ciasto drożdżowe w połączeniu z bakaliami i lukrem smakuje wyśmienicie. Babka drożdżowa nie jest sucha w środku, jest puszta i pyszna. Babka smakuje wszystkim i wygląda bardzo zjawiskowo.

W babce drożdżowej najważniejsze są drożdże i ich odpowiednie przygotowanie, w przeciwnym razie ciasto nie urośnie lub pojawi się zakalec. Zaczyn drożdżowy zawsze przygotuj z letnim mlekiem, za zimne lub za gorące mleko nie ruszy drożdży. Wszystkie składniki na ciasto drożdżowe muszą mieć temperaturę pokojową.

Ciasto drożdżowe wymaga czasu, żeby urosło i podwoiło swoją objętość, dlatego ciasto po wyrobieniu odstaw najpierw na godzinę, a po włożeniu do formy na kolejne 30 minut. Babka przygotowana w ten sposób przed pieczeniem wyjdzie pysznie za każdym razem.

Szukasz pomysłu na ciasto na Wielkanoc? Tu poznasz przepis na wyśmienitą babkę czekoladową. Równie smacznym ciastem jest tradycyjny mazurek- w tym artykule dowiesz się, jak zrobić mazurek z kajmakiem, orzechami i bakaliami.

Przepis na babkę wielkanocną drożdżową z bakaliami

Składniki na formę do babki o średnicy 22 cm:

  • 500 g mąki pszennej

  • 250 ml mleka

  • 50 g drożdży świeżych

  • 120 g cukru białego

  • 2 łyżki oleju

  • pół kostki masła

  • opakowanie cukru wanilinowego

  • 4 żółtka

  • garść rodzynek

  • garść mieszanki owoców kandyzowanych

  • szczypta soli

Dodatkowo:

  • masło i mąka do wysmarowania blachy

  • lukier

  • owoce kandyzowane i bakalie do dekoracji

Jak zrobić babkę wielkanocną z bakaliami?

Mleko podgrzej delikatnie, ma być letnie, inaczej zabije drożdże. Do mleka dodaj pokruszone drożdże, łyżkę cukru, 2 łyżki mąki, wymieszaj i odstaw w suche i ciepłe miejsce, żeby drożdże ruszyły.

W tym czasie rozpuść masło w rondelku i odstaw, żeby ostygło. Mąkę przesiej z proszkiem do pieczenia. Żółtka utrzyj z cukrem i cukrem wanilinowym, dodaj olej, rozpuszczone masło, ponownie wymieszaj.

Do miski wsyp przesianą mąkę, wlej ruszone drożdże, żółtka z utarte z cukrem i tłuszczem i wyrób ręcznie. Gdy składniki dobrze się połączą, dodaj rodzynki i owoce kandyzowane i ponownie wymieszaj. Całość przykryj ściereczką i odstaw w suche i ciepłe miejsce na godzinę.

Mieszanka owoców kandyzowanych

Źródło zdjęcia: canva/DimaSobko

Formę na babkę wysmaruj masłem, oprósz mąką, następnie przełóż ciasto i odstaw na kolejne 30 minut. Po tym czasie babkę wstaw do nagrzanego do 180 stopni C piekarnika, piecz 40- 45 minut, do suchego patyczka. Ostudzoną babkę udekoruj lukrem, rodzynkami i owocami kandyzowanymi.

Tagi:

Magdalena PataczAutor

Redaktorka portalu Smakosze.pl. Przygotowuję dla Was przepisy i porady kulinarne. Lubię gotować i odkrywać nowe smaki, a pisanie to moja pasja. Prywatnie jestem fanką powieści fantastycznych, klasycznego rocka i gier komputerowych. Chcesz się ze mną skontaktować? Napisz adresowaną do mnie wiadomość na mail redakcja@smakosze.pl

Chcesz się ze mną skontaktować?

Napisz adresowaną do mnie wiadomość na mail: redakcja@smakosze.pl

Podobne artykuły

Przepisy

Dodajesz mleko i cukier do kawy? Zapomnij. Jest znacznie lepszy patent. Padniesz z wrażenia

Czytaj więcej >

Przepisy

Puszyste racuchy zrobisz bez drożdży i proszku do pieczenia. Wystarczy 1 uwielbiany produkt

Czytaj więcej >
świąteczny keks

Przepisy

Przepis na świąteczny keks. Proste ciasto na wyjątkowe okazje

Czytaj więcej >
gryczanka

Przepisy

Zapomnij o owsiance na śniadanie. Gryczanka bije ją na głowę

Czytaj więcej >

Przepisy

Elegancki karp pieczony w miodzie. Alternatywa dla smażonego i w galarecie

Czytaj więcej >

Przepisy

Domowy syrop z miodu, pomarańczy i goździków. Idealny na zimowe chłody

Czytaj więcej >