Banalny sposób Makłowicza na aromatyczną zupę pomidorową. Jest prosta w przygotowaniu i doskonała w smaku

Składniki:

• 12 średniej wielkości pomidorów np. malinowych

• 2 średnie cebule

• 2 większe ząbki czosnku

• 4-6 łyżek oliwy z oliwek

• 2 łyżki masła

• 2 gałązki świeżego tymianku

• 1 opakowanie kwaśnej śmietany

• pół pęczka szczypiorku

• sól i pieprz w ilości do smaku

• cukier

Jak zrobić pyszną zupę pomidorową? Patent Roberta Makłowicza jest niezawodny

Pierwszym krokiem w przygotowaniu przysmaku jest dokładne umycie warzyw. Następnie skórkę pomidorów nacinamy i sparzamy je wrzątkiem. Dzięki temu zabiegowi z łatwością się jej pozbędziemy.

Z warzyw usuwamy szypułki, po czym przenosimy je do naczynia do zapiekania i obficie polewamy oliwą. Dodajemy także przeciśnięty przez praskę czosnek, pokrojoną w ćwiartki i obraną z łupiny cebulę oraz gałązki tymianku.

Na koniec całość delikatnie solimy i wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do temperatury 200 st. C. Gdy warzywa lekko się zrumienią, wyjmujemy je. Blendujemy składniki i przelewamy do garnka.

Całość zagotowujemy, po czym wrzucamy masło i doprawiamy pieprzem oraz cukrem, jeśli zupa pomidorowa jest kwaskowa. Przelewamy na talerze i dekorujemy śmietaną oraz posiekanym szczypiorkiem. Smacznego.

Wskazówka: jeśli chcecie przygotować wegańską wersję dania, zrezygnujcie z dodatku masła i zastąpcie je dodatkową porcją oliwy z oliwek. Śmietanę pomińcie lub zastąpcie ja sojowym odpowiednikiem.

Na naszej stronie znajdziecie więcej pomysłów na wykorzystanie pomidorów w kuchni. Szczególnie polecamy pyszne pomidory kiszone. Być może spodoba wam się również receptura na wyborną jajecznicę w stylu włoskim z ich dodatkiem.

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Pomidory koktajlowe w zalewie słodko- kwaśnej. Przepis krok po kroku

• Prosty pasztet z pieczarek i jajek. Doskonały dodatek do kanapek

• Kotlety mielone po grecku ze składnikiem niespodzianką. Obiad dla całej rodziny

Źródło: ofeminin