Smakosze.pl
zupa dyniowa Beata Sadowska

Canva / Foodiesfeed, Instagram / @beata_sadowska_official

Beata Sadowska dodaje do zupy dyniowej wyjątkową przyprawę. Wystarczy kilka listków, aromat powala

23 Września 2022

Autor tekstu:

Redakcja smakosze.pl

Udostępnij:

Beata Sadowska podzieliła się swoim niezwykłym przepisem na zupę dyniową. Dzięki dodatkowi aromatycznej szałwii, nieco mdła z natury dynia zyskuje zupełnie inny wymiar smaku, podkręcony dodatkowo rozmarynem. Koniecznie spróbuj tej typowo jesiennej potrawy.

Dynia jest wyjątkowo zdrowym warzywem. Dzięki bogactwu witaminy C, wspomaga funkcjonowanie układu odpornościowego. Zupę dyniową warto zatem włączyć na stałe do jadłospisu w okresie jesienno-zimowym.

Proste ciasto bez pieczenia z 3 składników

Proste ciasto bez pieczenia z 3 składników. Nikt mu się nie oprze

CZYTAJ DALEJ

Zupa dyniowa jest nie tylko zdrowa, ale też smaczna i pożywna. Szałwia, rozmaryn oraz ostra papryczka podkręcają także jej właściwości rozgrzewające. Zupa dyniowa według przepisu Beaty Sadowskiej, której zdjęcie zamieszczone powyżej pochodzi z profilu beata_sadowska_official na Instagramie, to prawdziwy kulinarny przebój.

Przepis na zupę dyniową według Beaty Sadowskiej

Składniki:

  • 1 dynia o wadze ok. 2 kg

  • olej sezamowy/oliwa

  • 8 listków świeżej szałwii (można użyć też szałwii suszonej)

  • 2 marchewki

  • 2 kawałki selera naciowego

  • czosnek

  • 1 cebula

  • 1/2-1 papryczka chili

  • 2 gałązki rozmarynu

  • sól/sos sojowy

  • pieprz

  • 2 l bulionu warzywnego

Beata Sadowska przyrządza zupę dyniową w ten sposób

Liście szałwii do zupy dyniowej podsmaż na rozgrzanej oliwie do momentu, aż będą ciemnie i nieco stwardnieją. Przełóż je na osobny talerzyk tak, aby na patelni pozostało jak najwięcej zaromatyzowanego tłuszczu. Odsączonych liści szałwii możesz użyć do udekorowania talerza.

Przygotuj warzywa na zupę dyniową. Obierz cebulę czosnek, marchew i seler, papryczkę chili oczyść z nasion. Beata Sadowska proponuje krojenie wszystkich warzyw w kostkę, poza marchewką, którą dodaje do dania w plasterkach.

Na aromatycznej szałwiowej oliwie podsmaż cebulę. Następnie dodaj czosnek i chili, bo chwili zaś resztę warzyw. Dopraw warzywa na zupę dyniową solą i pieprzem, dołóż gałązki rozmarynu. Duś przez ok. 10 minut.

Dynię obierz, usuń pestki, a następnie pokrój w kostkę. Przełóż warzywo do dużego garnka i dodaj do niego podsmażoną zawartość patelni. Zalej całość 2 litrami bulionu (Beata Sadowska używa bulionu warzywnego), doprowadź do wrzenia a następnie zmniejsz ogień i gotuj zupę dyniową przez ok. 30 minut.

Gotową zupę dyniową według przepisu Beaty Sadowskiej zmiksuj na gładki krem. Podawaj z grzankami z kozim serem lub solo. Zupę dyniową udekoruj listkami szałwii. Zupa dyniowa równie obłędnie smakuje na słodko. Zupa z pieczonej dyni to istna rozkosz na talerzu.

Canva / NataliaBulatova

Canva / NataliaBulatova

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

Źródło: fakt

Redakcja smakosze.plAutor

Redakcja smakosze.pl każdego dnia serwuje najlepsze przepisy na potrawy rozpływające się w ustach. Codziennie dostarczamy też najpikantniejsze plotki ze świata kulinarnego showbiznesu.

Chcesz się ze mną skontaktować?

Napisz adresowaną do mnie wiadomość na mail: redakcja@smakosze.pl

Podobne artykuły

Ciasto ze śliwkami Anny Lewandowskiej

Przepisy

Lewandowska pokazała przepis na ciasto ze śliwkami. 1 szczegół od razu rzuca się w oczy

Czytaj więcej >
Kluski śląskie przyrządzane metodą 1:4

Przepisy

Przygotowujesz kluski śląskie metodą 1:4? Tylko tak masz gwarancję, że wyjdą idealne

Czytaj więcej >
Podkarpacka banianka, czyli zupa z dyni

Przepisy

Podkarpacka banianka, czyli zupa z dyni bije na głowę wymyślne kremy. Prosto i smacznie

Czytaj więcej >
gruszki w słodkim syropie

Przepisy

Gruszki w syropie do słoików. Doskonałe na przekąskę, do mięs i słodkości

Czytaj więcej >
szarlotka

Przepisy

Prosta i szybka szarlotka. Uwielbiane, klasyczne ciasto z jabłkami

Czytaj więcej >
kluski ziemniaków

Przepisy

Przepis na doskonałe kluski ziemniaczane. Wielka konkurencja dla kopytek i śląskich

Czytaj więcej >