Cudowna chałka według przepisu Ewy Wachowicz. Gwiazda dodaje szczyptę wyjątkowej przyprawy

Przepis Ewy Wachowicz na pyszną chałkę

Składniki:

• 50 dag mąki

• 3 dag świeżych drożdży

• 1 szklanka letniej wody

• 1 łyżka cukru

• 5 dag masła

• 2 jajka

• szczypta szafranu

• 1 żółtko do posmarowania

• 1 łyżka mleka

• 1 łyżka maku do posypania

Przygotowanie chałki według Ewy Wachowicz

Mąkę przesiej do miski. Wkrusz do niej drożdże, dodaj wodę i cukier. Lekko zamieszaj, przykryj ściereczką, pozostaw na ok. 20 minut w ciepłym miejscu do wyrośnięcia. Masło podgrzej do rozpuszczenia, przestudź. Do miski z mąką i rozczynem dodaj letnie masło, rozmieszane jajka i szafran. Składniki wymieszaj, a potem wyrabiaj, aż powstanie gładkie ciasto.

Ciasto przykryj ściereczką i odstaw na mniej więcej godzinę, aż podwoi swoją objętość. Wtedy ciasto ponownie zagnieć i podziel na połowę, a każdą połówkę na trzy równe części.

Z każdej części ciasta uformuj długi wałek. Splataj razem trzy wałki, by powstały dwa warkocze. Ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i pozostaw do wyrośnięcia.

Chałki posmaruj żółtkiem rozkłóconym z mlekiem, posyp makiem. Piecz ok. 35 minut w piekarniku o temperaturze 200 st. C.

W naszym serwisie znajdziesz też przepis na domowe bułki poznańskie, a także na bułki domowe.

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Kotlety mielone po grecku. Cały sekret tkwi w pysznej niespodziance

• Co zrobić, żeby placki ziemniaczane nie piły tłuszczu? Zdradzamy najlepsze patenty

• Przepis na delikatną smażoną rybę w panierce. 1 trik sprawi, że będzie jeszcze lepsza

Źródło: ewawachowicz