Smakosze.pl
Najprostsza kiszona cukinia w plastrach na zimę. Idealny zamiennik dla kiszonych ogórków

canva/vikif

Cukinia na zimę, która smakuje jak borowiki. Nie ma bardziej zaskakującego przetworu

12 Sierpnia 2022

Autor tekstu:

Emilia Maciejewska-Latosińska

Udostępnij:

Przygotowaliście już cukinię na zimę? A może nadal zastanawiacie się co zrobić z nadwyżkami warzywa? Prosty przepis, który dziś wam proponujemy, z pewnością wam się spodoba. Dzięki prostej marynacie cukinia w marynacie będzie smakowała niczym borowiki. Tak dobrego rarytasu jeszcze nie jedliście. Koniecznie spróbujcie.

Cukinię, podobnie jak ogórki czy pomidory można zamknąć w słoikach na zimę. Sposobów na przygotowanie z niej smakowitych przetworów jest kilka. Tym razem przyrządzimy ją w aromatycznej marynacie z dodatkiem ziół, ostrej papryczki i czosnku. Receptura jest dziecinnie prosta, a smak zachwyca. Skusicie się?

Prosty sposób na obfite zbiory pomidorów

Prosty sposób na obfite zbiory pomidorów. Stary patent dziadka do dziś nie ma sobie równych

CZYTAJ DALEJ

Przepis na smakowitą cukinię na zimę

Składniki:

  • 3 kg cukinii

  • 240 ml oleju słonecznikowego

  • 240 ml octu

  • 6-8 ząbków czosnku

  • 2 niezbyt duże ostre papryczki

  • 6 łyżek cukru

  • 2 łyżki soli

  • 2 łyżeczki pieprzu mielonego

  • 4 łyżki koperku

  • 4 łyżki natki pietruszki

Jak przygotować cukinię na zimę? Prosty przepis sprawi, że będzie smakowała niczym borowiki

Cukinię myjemy, obieramy ją ze skórki. Kroimy ją wzdłuż i usuwamy gniazda nasienne, jeśli je posiada. Warzywo tniemy na półplasterki i przenosimy do dużej miski. Dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, cukier olej, sól i pieprz.

Na koniec wrzucamy posiekaną zieleninę oraz pokrojoną w cienkie krążki papryczkę bez pestek. Wszystko starannie mieszamy, po czym odstawiamy na 3 godziny. Po tym czasie cukinię wraz z dodatkami przenosimy do czystych i wyparzonych słoików, upakowując ją ciasno.

Naczynia ustawiamy w wyłożonym ściereczką garnku. Przykrywamy je nakrętkami, lecz nie zamykamy. Wlewamy wodę do połowy wysokości. Doprowadzamy do wrzenia i gotujemy przez kwadrans. Po tym czasie słoiki zakręcamy i ustawiamy do góry dnem. Studzimy. Cukinię na zimę przechowujemy w spiżarce lub piwnicy. Po otwarciu trzymamy w lodówce.

Na naszej stronie znajdziecie inne pomysły na wykorzystanie cukinii. Koniecznie wypróbujecie ten pyszny przepis na łódeczki z mięsem mielonym i warzywami. Być może spodoba wam się też sprawdzona receptura na smakowitą niemiecką surówkę z dodatkiem cebulki i koperku.

Cukinia na zimę może smakować niczym borowiki

canva/Shaiith

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

Emilia Maciejewska-Latosińska Autor

Redaktorka serwisu Smakosze.pl Lubię smacznie zjeść, a w kuchni cenię przede wszystkim możliwość eksperymentowania. Jestem weganką i na swoim przykładzie pokazuję, że dieta roślinna to zdecydowanie więcej niż surowe warzywa. W wolnym czasie ćwiczę balet — od lat fascynuje mnie jak łączy w sobie lekkość i siłę. Chcesz się ze mną skontaktować? Napisz adresowaną do mnie wiadomość na mail redakcja@smakosze.pl

Chcesz się ze mną skontaktować?

Napisz adresowaną do mnie wiadomość na mail: redakcja@smakosze.pl

Podobne artykuły

Przepisy

2 niezwykłe składniki sprawiają, że kotlety schabowe po lubelsku są lepsze od innych. Znamy przepis

Czytaj więcej >

Przepisy

Niebywałe, z czym Monika Mrozowska podaje pierogi. Cudowny, aromatyczny farsz

Czytaj więcej >

Przepisy

Pożywny rosół z niedrogiego mięsa. Prosto, smacznie i ekonomicznie

Czytaj więcej >
Serowo-czosnkowe placki ziemniaczane bez tarcia ziemniaków

Przepisy

Serowo-czosnkowe placki ziemniaczane bez tarcia ziemniaków. Zrobisz je w mgnieniu oka

Czytaj więcej >
Jesienna wersja bigosu

Przepisy

Pyszny bigos bez grama kapusty? Sięgnij po uwielbiany przysmak. Teraz jest najlepszy czas

Czytaj więcej >
Kaczka z jabłkami według Moniki Richardson

Przepisy

Wystarczą 3 składniki. Monika Richardson zdradziła swój przepis na kaczkę z jabłkami

Czytaj więcej >