Czosnkowo-ziołowa karkówka z grilla. Najlepszy specjał z rusztu

Przepis na aromatyczną karkówkę z grilla

Składniki:

• pół kilograma karkówki

• 5 łyżek oliwy z oliwek

• 2 spore ząbki czosnku

• 1,5 łyżeczki ziół prowansalskich lub suszonej bazylii wymieszanej z oregano

• szczypta kurkumy

• sól i pieprz w ilości do smaku

Jak przygotować wyborną karkówkę z grilla kalafiora? Kluczowa jest dobrze skomponowana marynata

Czosnek obieramy i rozdrabniamy przy pomocy praski. Możemy go też posiekać. Przyprawę umieszczamy w misce, a następnie wlewamy do niej oliwę z oliwek.

Wsypujemy również zioła prowansalskie, kurkumę, nieco soli i świeżo zmielony pieprz. Mieszamy i odstawiamy na chwilę na bok. Karkówkę oczyszczamy. Kroimy ją w plastry, a następnie nacieramy przygotowaną wcześniej marynatą.

Mięso wkładamy do miski po marynacie i przykrywamy naczynie folią spożywczą. Wkładamy do lodówki na kilka godzin. Zamarynowaną karkówkę doprowadzamy do temperatury pokojowej.

Wrzucamy ją na dobrze rozgrzanego grilla i przyrządzamy, aż zmięknie i delikatnie się zrumieni. Podczas pieczenia raz obracamy. Podajemy z sałatką grecką i pieczonymi ziemniakami. Smacznego.

Po inne pomysły na karkówkę zajrzyjcie na naszą stronę. Szczególnie polecamy mięso przyrządzane w musztardzie oraz znakomity patent na upieczenie jej w rękawie.

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Najlepsze kucharki mają sposoby na idealne ciasto drożdżowe. Ich sekret tkwi w 2 sztuczkach

• Jakie ziemniaki na placki ziemniaczane? Większość smakoszy nie ma pojęcia

• Obłędne kotlety mielone z kiszoną kapustą. Miękkie, soczyste i pełne smaku