Doskonalsze od kiszonych ogórki po cygańsku przyprawiają o zawrót głowy. Każdy słoik zniknie w kilka chwil

Przepis na smakowite ogórki po cygańsku

Składniki:

• 6 kg ogórków gruntowych

• 1 kg cebuli

• 4 łyżki soli kamiennej

• 1 szklanka cukru

• 1 szklanka oleju rzepakowego

• pół szklanki octu jabłkowego, najlepiej domowego

• 1 kg koncentratu pomidorowego lub przecieru

Jak zrobić ogórki po cygańsku? Zachwycający rarytas nie wymaga wysiłku, a zachwyca smakiem

Przyrządzanie rarytasu najlepiej zacząć wieczorem. Wtedy myjemy ogórki i kroimy je w cienkie plasterki. Umieszczamy w dużej misce wraz z posiekaną cebulą. Całość zasypujemy solą, po czym nakrywamy naczynie i odstawiamy je na całą noc.

Odlewamy sok, który się pojawił. Do warzyw dodajemy cukier, olej, ocet i koncentrat pomidorowy. Dokładnie mieszamy i dostawiamy na 30 minut. Ogórki po cygańsku są już prawie gotowe. Trzeba je już tylko włożyć do słoików i zapasteryzować.

Zakręcone naczynia z przetworem wkładamy do wyłożonego ściereczką garnka i wypełniamy go wodą do połowy wysokości. Gotujemy przez 10 minut od momentu, gdy płyn zawrze. Przetwory studzimy pod przykryciem.

Na naszej stronie znajdziecie inne pomysły na przyrządzenie ogórków. Szczególnie polecamy te kiszone z miodem oraz ogórki po warszawsku z aromatyczną gorczycą i liściem dębu.

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Magda Mołek zdradziła sekret swoich ogórków małosolnych. Gwiazda zwraca uwagę na 1 detal

• Najlepsza zupa pomidorowa na serduszkach. Każdy będzie błagał o dokładkę

• Dlaczego warto dodać do kawy sok pomarańczowy? Zaskakujący napój podbija internet