Zapomnij o mięsie mielonym. Teraz inny patent na farsz do gołąbków sprawdzi się 100 razy lepiej
Farsz rybny do gołąbków świetnie sprawdzi się przed świętami, gdy szukamy pomysłu na nietuzinkowe dania do podania na wigilijnej kolacji. Z miękką białą kapustą ryba połączona z ryżem smakuje wyśmienicie. Musicie spróbować — przygotowanie jest bardzo proste.
Gołąbki rybne będą idealnym pomysłem na sycące postne danie. Zrobienie ich nie różni się specjalnie od przyrządzania tradycyjnej wersji — zamiast mielonej wieprzowiny po prostu używamy ryby. Potrawa smakuje obłędnie.
Przepis na farsz rybny do gołąbków
Składniki:
1 kg filetów z rybnym np. tołpygi lub dorsza
3 niewielkie białe cebule
200 g suchego ryżu
2 jaja (można pominąć)
1-2 łyżeczki majeranku suszonego
posiekany koperek wedle uznania
sól i pieprz w ilości do smaku
olej rzepakowy do smażenia
Jak zrobić farsz rybny do gołąbków? Znamy prosty przepis
Zaczynamy od dokładnego oczyszczenia filetów. Jeśli je rozmrażamy, również starannie osuszamy. Następnie kroimy je na mniejsze kawałki i mielimy w maszynce do mięsa, korzystając z dość dużych oczek.
Cebule pozbawiamy łupiny i siekamy. Szklimy je na dobrze rozgrzanym tłuszczu. W dużej misce łączymy mięso ryby, przestudzoną cebulkę i ryż. Dodajemy koperek oraz majeranek, a następnie doprawiamy solą i pieprzem. Na koniec wbijamy jaja, ale tylko jeśli nadzienie jest luźne.
Tak przygotowanym farszem rybnym do gołąbków wypełniamy sparzone liście białej kapusty. Gołąbki rybne dusimy przez godzinę z dodatkiem bulionu warzywnego. Przed zakończeniem przyrządzania warto sprawdzić, czy ryż się ugotował.
Na naszej stronie znajdziecie inne przepisy na pyszne świąteczne przysmaki. Szczególnie polecamy znakomite boczniaki à la śledź — będą idealne dla wegan. Być może skuszą was też słodkie pierogi z makiem.
Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:
Jak długo namaczać groch do kapusty z grochem? Chodzi nie tylko o skrócenie czasu gotowania
Wigilijny pasztet bez grama mięsa. Zrobisz go z aromatycznego rarytasu. Przyciągnie wszystkich gości
Bezpieczne przechowywanie zapasów na Święta z lodówką Haier
Czy neo-angin działa antyseptycznie i łagodzi ból gardła? - Reklama
