Idealne ciasto na pierogi zrobisz z 4 składników. Jest elastyczne i nie rozpada się w czasie gotowania
Podstawą udanych pierogów jest ciasto. Gdy będzie miało odpowiednią konsystencję, potrawa wyjdzie idealna. Dzięki dodatkowi masła uzyskamy elastyczną masę, w której łatwo będzie zamknąć każdy farsz. Otrzymane pierogi będą miękkie i z pewnością nie rozpadną się podczas gotowania.
Do przyrządzenia dobrego ciasta na pierogi wystarczą zaledwie 4 składniki, które z pewnością macie w swojej kuchni. Poza mąką, wodą i odrobiną soli, tym razem wykorzystamy masło. Nada ono masie odpowiedniej konsystencji i zdecydowanie ułatwi formowanie pierogów.
Przepis na wyborne ciasto na pierogi
Składniki:
500 g mąki pszennej uniwersalnej
ok. 300 ml gorącej wody
1 łyżka masła
niepełna łyżeczka soli
Jak zrobić dobre ciasto na pierogi? Wystarczą cztery składniki
Zaczynamy od roztopienia masła. Pozostawiamy je do delikatnego przestudzenia. Mąkę pszenną przesiewamy do większej miski i łączymy z solą. Wlewamy gorącą wodę i masło, a następnie — przy pomocy drewnianej łyżki — mieszamy składniki, delikatnie zagarniając mąkę z solą do środka naczynia.
Gdy mieszana masa nieco przestygnie, wyrabiamy ją dłonią na blacie lub stolnicy, w razie potrzeby delikatnie podsypując powierzchnię odrobiną mąki. Gotowe ciasto na pierogi formujemy w kulę, przykrywamy ściereczką i odstawiamy na 30 minut. Po tym czasie można przystąpić do lepienia pierogów z ulubionym farszem.
Wskazówka: jeśli unikacie spożywania masła, bardzo podobne ciasto przygotujecie z dodatkiem oleju rzepakowego. Pracuje się z nim równie przyjemnie.
Na naszej stronie znajdziecie sprawdzone przepisy na znakomite pierogi. Koniecznie spróbujcie roślinnej wersji ruskich, gdzie zamiast twarogu używamy tofu naturalnego. Być może też wasze serca skradnie rarytas z aromatyczną soczewicą — jest niezwykle sycący.
Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:
Już dziś kupisz w Biedronce za 6,99 zł i przerobisz na pyszny obiad. Taniej nie znajdziesz
Czy neo-angin działa antyseptycznie i łagodzi ból gardła? - Reklama
