Idealne na przekąskę placki z batatów - biją na głowę nawet ziemniaczane

Przepis na pyszne placuszki z batatów

Składniki:

• 300 g batata/1 średnia sztuka

• 1/2 niewielkiej cebuli

• 2 jaja

• 3 pełne łyżki mąki pszennej

• 1 ząbek czosnku

• 1/2 łyżeczki papryki

• po 1/3 łyżeczki tartej gałki muszkatołowej i suszonej kurkumy

• sól i pieprz w ilości do smaku

• olej rzepakowy do smażenia

Przygotowanie:

Batata myjemy, obieramy i ścieramy na tarce o dużych oczkach. Przenosimy go do dużej miski, a następnie dodajemy obraną i startą cebulę. Dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, jaja, mąkę oraz przyprawy. Całość dokładnie mieszamy.

Na patelni rozgrzewamy olej i nakładamy po pełnej łyżce masy na 1 placka, rozprowadzając ją tak, aby wyszedł nam cieńszy placek. Smażymy przez około 3 minuty z każdej strony.

Gotowe placki odkładamy na talerzu wyłożonym ręcznikiem papierowym. Podajemy z gęstą śmietaną, serem typu feta lub domowym hummusem.

Wskazówki:

• Placki możecie także upiec. Rozgrzejcie piekarnik do 200 stopni Celsjusza i włóżcie do niego placuszki, uformowane na pokrytej papierem i oliwą blasze, na około 15 minut. Będą lekkie i chrupiące.

• Te pyszne placuszki możecie podać jako deser. Wystarczy, że pominiecie cebulę, a przyprawy zastąpicie cynamonem lub przyprawą do piernika. Możecie pokusić się o posmarowanie ich serkiem mascarpone i podanie z konfiturą. Świetnie sprawdzi się ta śliwowa lub obrane i szybko przesmażone na tłuszczu kokosowym pomarańcze.

Źródło zdjęcia: canva/pixelshot

Dziękujemy, że jesteś z nami i zapraszamy na darmową, zamkniętą grupę na Facebooku tylko dla Smakoszy

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Placki z dyni na ostro - idealne na piątkowy obiad

• Dlaczego warto pić sok z wiśni?

• Gołąbki bez zawijania - przepis dla zabieganych

źródło: kwestiasmaku

Zapraszamy na nasz Instagram