Jak upiec idealnie soczystego kurczaka?

Jak upiec idealnie soczystego kurczaka?

Składniki:

• 1 średniej wielkości kurczak

• pół cytryny

• sól, pieprz

• 3 ząbki czosnku

• papryka mielona słodka i ostra

• kurkuma

• majeranek

• 2-3 łyżki oleju

• 1 szklanka wody

Przygotowanie pieczonego kurczaka

Kurczaka oczyść, opłucz, osusz papierowymi ręcznikami. Od środka i na zewnątrz skrop sokiem z cytryny, oprósz i natrzyj solą i pieprzem.

Ząbki czosnku obierz, przepuść przez praskę, natrzyj nimi kurczaka. Mięso oprósz też sporą ilością papryki słodkiej i majeranku, a także mniejszą papryki ostrej i kurkumy.

Mięso posmaruj olejem, a potem wetrzyj w nie porządnie przyprawy. Kurczaka odstaw na kilka godzin do lodówki.

Kurczaka umieść w brytfannie lub żaroodpornym naczyniu. Podlej wodą, wstaw do piekarnika o temp. 190 st. C i piecz go ok. 1,5 godziny.

W czasie pieczenia kurczaka polewaj regularnie sosem spod pieczeni. Dzięki temu jego skórka ładnie się przyrumieni, a mięso będzie soczyste.

Wskazówka: Po wyjęciu kurczaka z piekarnika daj mu odpocząć ok. 10 minut. W tym czasie zawarte w nim soki równomiernie się rozejdą i mięso będzie smaczniejsze.

Na naszej stronie znajdziesz też inne, ciekawe przepisy na kurczaka. Zobacz, jak przygotować kotlety z kurczaka po hawajsku, a także jak zrobić siekane kotlety z kurczaka.

Źródło zdjęcia: canva/funkybg

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Dlaczego warto dodać do barszczu białego sok z kiszonej kapusty?

• Czy można jeść czarną końcówkę banana? Wiele osób jest w błędzie

• Dlaczego ogórki pakowane są w folię?

Źródło: foodo Zapraszamy na nasz Instagram