Renata Materlińska 23.11.2021 01:00

Jak upiec idealnie soczystego kurczaka?

canva/AndrewFurlongPhotography

Pieczony kurczak potrafi być naprawdę smaczny. Trzeba tylko wiedzieć, jak go upiec by był idealnie soczysty i miękki. Przygotuj więc kurczaka według naszego przepisu, a domownicy z pewnością będą zachwyceni jego smakiem. Przypraw możesz użyć takich, jak lubisz.

Kurczaka pieczonego w całości możesz podać na rodzinnym spotkaniu czy zaserwować domownikom na obiad. Jest prosty w przygotowaniu i dość tani. Możesz go przyprawić, tak jak lubisz, np. ziołami, czosnkiem, papryką. Tajemnicą jego soczystości pozostaje bowiem odpowiednie pieczenie.

Jak upiec idealnie soczystego kurczaka?

Składniki:

1 średniej wielkości kurczak
pół cytryny
sól, pieprz
3 ząbki czosnku
papryka mielona słodka i ostra
kurkuma
majeranek
2-3 łyżki oleju
1 szklanka wody

Przygotowanie pieczonego kurczaka

Kurczaka oczyść, opłucz, osusz papierowymi ręcznikami. Od środka i na zewnątrz skrop sokiem z cytryny, oprósz i natrzyj solą i pieprzem.

Ząbki czosnku obierz, przepuść przez praskę, natrzyj nimi kurczaka. Mięso oprósz też sporą ilością papryki słodkiej i majeranku, a także mniejszą papryki ostrej i kurkumy.

Mięso posmaruj olejem, a potem wetrzyj w nie porządnie przyprawy. Kurczaka odstaw na kilka godzin do lodówki.

Kurczaka umieść w brytfannie lub żaroodpornym naczyniu. Podlej wodą, wstaw do piekarnika o temp. 190 st. C i piecz go ok. 1,5 godziny.

W czasie pieczenia kurczaka polewaj regularnie sosem spod pieczeni. Dzięki temu jego skórka ładnie się przyrumieni, a mięso będzie soczyste.

Wskazówka: Po wyjęciu kurczaka z piekarnika daj mu odpocząć ok. 10 minut. W tym czasie zawarte w nim soki równomiernie się rozejdą i mięso będzie smaczniejsze.

Na naszej stronie znajdziesz też inne, ciekawe przepisy na kurczaka. Zobacz, jak przygotować kotlety z kurczaka po hawajsku, a także jak zrobić siekane kotlety z kurczaka.