Wyrazista grochówka z kapustą kiszoną. Idealna na jesienny obiad
![Grochówka z kiszoną kapustą](https://images.iberion.media/images/1920/3k_TF_Zh_Ce_Ec_Rte_KK_21i490_G_Grochowka_z_kiszona_kapusta_ca8b7eaf16.png)
Grochówka z kapustą kiszoną jest gęsta i pożywna. Swój wyjątkowy smak i aromat zupa zawdzięcza dodatkowi pysznej kiszonki. Zmienia ona charakter dania i sprawia, że nie tylko pięknie pachnie, ale też cudownie rozgrzewa.
Kaszubska wersja grochówki z kapustą kiszoną spodoba się nie tylko amatorom kuchni regionalnej. Jest sycąca i niezwykle aromatyczna, a jej zrobienie wcale nie tak trudne, jak mogłoby się wydawać. Danie przyjemnie rozgrzeje w chłodne jesienne dni. Spróbujecie?
Przepis na znakomitą grochówkę z kapustą kiszoną
Składniki:
3 litry wody
600 g grochu łuskanego
300 g kiszonej kapusty
600 g ulubionej kiełbasy
200 g wędzonego boczku
500 g ziemniaków
2 większe marchewki
2 małe pietruszki
pół średniego selera
1 duża cebula
4 ząbki czosnku
4 liście laurowe
8 ziaren ziela angielskiego
2 łyżki majeranku
sól i pieprz w ilości do smaku
olej rzepakowy do smażenia
Jak zrobić grochówkę z kapustą kiszoną? Aromatyczna zupa jest idealna na jesień
Groch płuczemy na sicie. W dużym garnku zagotowujemy wodę i solimy ją. Wrzucamy ziarno i doprowadzamy do wrzenia. Dodajemy liście laurowe i ziele angielskie. Gotujemy przez 30 minut.
Kapustę kiszoną odsączamy z płynu i siekamy. Dusimy do miękkości w osobnym garnku. Cebulę oraz czosnek obieramy i siekamy. Podobnie postępujemy z marchewką, pietruszką i selerem, wcześniej dokładnie szorując skórkę. Ziemniakami obieramy i myjemy.
Wszystkie warzywa kroimy w niedużą kostkę. Boczek i kiełbasę również rozdrabniamy — w kosteczkę lub półplasterki. Rozgrzewamy patelnię i umieszczamy na niej mięsne wyroby. Smażymy na niezbyt dużym ogniu, aż się zrumienią.
Przenosimy do miski, a na wytopionym tłuszczu podsmażamy cebulę. W razie potrzeby dolewamy olej. Gdy warzywo się zeszkli, wrzucamy czosnek i wsypujemy majeranek. Chwile przesmażamy, a następnie wlewamy kilka łyżek wody z gotowania grochu.
Zawartość patelni przenosimy do garnka z gotowanym ziarnem. Dodajemy też wszystkie pokrojone warzywa oraz kapustę wraz z pozostałym płynem. Gotujemy około 10 minut — do miękkości jarzyn i ziemniaków. Na koniec wrzucamy boczek oraz kiełbasę. Doprawiamy danie solą oraz pieprzem. Smacznego
Wskazówka: grochówkę z kapustą kiszoną możecie zrobić w wersji wegańskiej. Zamiast tradycyjnej kiełbasy użyjcie roślinnego rarytasu. Podsmażcie go wraz z cebulą i czosnkiem na oleju i dodajecie płaską łyżeczkę wędzonej papryki. Będzie pysznie.
Na naszej stronie znajdziecie więcej pomysłów na rozgrzewające zupy. Szczególnie polecamy pomidorową z czerwoną soczewicą oraz smakowity krem z dyni z wyrazistymi przyprawami.
![Grochówka z kapusta kiszoną jest znakomita](http://images.ctfassets.net/jpo18ojnqq5r/4x89SNVgXRZmiaQXyLHtCb/1f8931fc07820912faa1c71e9e40648a/Groch__wka_z_kapusta_kiszon___jest_znakomita.jpg)
Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:
Kawa z mlekiem czy bez? Eksperci nie mają wątpliwości. Większość z nas była w ogromnym błędzie
Przepyszna golonka pieczona w kiszonej kapuście. Smak zachwyci nie tylko panów
Przepis babci Uli na domowy ocet jabłkowy. Prosty, tani i wychodzi na zdrowie
![marynowanie cebuli](https://images.iberion.media/images/origin/cebula1_39ed638f95.jpg)
![ścieranie marchewki](https://images.iberion.media/images/origin/sur_A_wka_8f315a7d4e.jpg)
![pomidory pod pierzynką](https://images.iberion.media/images/origin/pomidory_pod_pierzynka_5b7d0b2087.jpg)
![cukinia](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_2024_07_20_T153807_038_c2cb5f3b91.jpg)
![gołąbki](https://images.iberion.media/images/origin/golabki_82fc7b03a7.jpg)
![mandolina](https://images.iberion.media/images/origin/mandolina_18d406fe12.jpg)
![sałatka w słoikach](https://images.iberion.media/images/origin/salatka_edc4c0a427.jpg)
![sałatka z ogórków z gyros](https://images.iberion.media/images/origin/ogorki_gyros_f645b2529d.jpg)
![zupa chłodnik](https://images.iberion.media/images/origin/ch_A_odnik_395a2a2222.jpg)
![ogórki po koreańsku](https://images.iberion.media/images/origin/ogorki_korea_703d720dc1.jpg)
![szatkowanie kapusty](https://images.iberion.media/images/origin/kapusta4_66c14aa440.jpg)
![schab na cebuli](https://images.iberion.media/images/origin/schab_d2800e626f.jpg)
![danie z serkiem wiejskim](https://images.iberion.media/images/origin/2_6de133e67c.jpg)
![placki z cukinii](https://images.iberion.media/images/origin/placki_5e935674b4.jpg)
![marynowana cukinia](https://images.iberion.media/images/origin/marynowana_cukinia_113c023072.jpg)
![pomidory w słoiku](https://images.iberion.media/images/origin/pomidory1_06956e7326.jpg)
![polędwica holenderska](https://images.iberion.media/images/origin/lekki_obiad_eed57d8c3e.jpg)
![Zupa z fasolki](https://images.iberion.media/images/origin/Zupa_z_fasolki_31631ca9f1.jpg)
![makaron z masą](https://images.iberion.media/images/origin/makaron1_0962b367fd.jpg)
![zapiekany kalafior](https://images.iberion.media/images/origin/kalafior1_ce91557fb0.jpg)
![bigos z cukinii](https://images.iberion.media/images/origin/bigos_3e7dc02482.jpg)
![tarcie warzyw na placki](https://images.iberion.media/images/origin/tarcie_warzyw_na_placki_35839702c3.jpg)
![krojenie kurczaka](https://images.iberion.media/images/origin/kurczak1_47248bcaf9.jpg)
![ketchup](https://images.iberion.media/images/origin/ketchup_z_cukinii_9660106c36.jpg)
![Edward Miszczak, Taniec z Gwiazdami](https://images.iberion.media/images/origin/taniec_z_gwiazdami_1_58fdf844cd.jpg)
![plaża nad Bałtykiem](https://images.iberion.media/images/origin/plaza_nad_Baltykiem_0ad3cff651.jpg)
![Był sobie kot](https://images.iberion.media/images/origin/Byl_sobie_kot_d3edad37dc.jpg)
![suche pięty](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_34_d19b63d583.jpg)
![Donald Tusk, Kristina Voronovska,](https://images.iberion.media/images/origin/Donald_Tusk_Kristina_Voronovska_fot_KA_Pi_F_Instagram_9271223027.jpg)
![Materiały promocyjne](https://images.iberion.media/images/origin/Kobieta_w_ogrodzie_a42c929a56.png)
![SearchGPT](https://images.iberion.media/images/origin/Search_GPT_2_fot_screen_Open_Ai_Beata_Zawadzka_EN_93670a16d3.png)
![Kot i Pies](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_1_40e6b73458.png)
![Kinga Zawodnik](https://images.iberion.media/images/origin/Kinga_Zawodnik_468f6f7a01.jpg)
![Tiktok](https://images.iberion.media/images/origin/121212_b0ef2e2760.jpg)
![kotlety bez mięsa](https://images.iberion.media/images/origin/obiad_bez_miesa_2_0f085e454d.jpg)
![jedzenie, sklep](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_2024_07_26_T084733_058_d79297095b.png)