Placki ziemniaczane z ziemniaków po wczorajszym obiedzie. Nic się nie zmarnuje

Przepis na placki ziemniaczane z gotowanych ziemniaków

Składniki:

• około 400 g ugotowanych ziemniaków

• 1 mała cebula

• 2-3 ząbki czosnku (opcjonalnie)

• 1 jajo

• 50-70 g ulubionego sera żółtego

• 35 g mąki pszennej

• sól i pieprz w ilości do smaku

• olej rzepakowy do smażenia

• szczypiorek i kwaśna śmietana do podania

Jak zrobić placki ziemniaczane z gotowanych ziemniaków? Znamy prosty przepis

Zaczynamy od posiekania i zeszklenia cebuli na dobrze rozgrzanym oleju. Pod koniec smażenia dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, jeśli go używamy. Warzywa z patelni studzimy i łączymy z rozgniecionymi na purée gotowanymi ziemniakami.

Dodajemy mąkę pszenną, jajo oraz starty na tarce ser żółty. Doprawiamy solą oraz pieprzem i starannie mieszamy. Z powstałej masy przy pomocy łyżki formujemy placki ziemniaczane i smażymy je na dobrze rozgrzanym oleju do zrumienienia z obu stron. Odsączamy z nadmiaru tłuszczu i podajemy z kwaśną śmietaną oraz szczypiorkiem. Smacznego.

Wskazówka: zamiast jajka możecie wykorzystać 1 łyżkę mielonego siemienia lnianego namoczoną w 3 łyżkach wrzątku. To wegański odpowiednik kurzego nabiału. Zamieniając dodatkowo ser żółty na wędzone tofu, uzyskacie w pełni roślinne i pełne białka placki.

Na naszej stronie znajdziecie inne przepis na placki. Spróbujcie koniecznie smakowitego rarytasu z dyni — będzie idealny na szybki obiad. Być może też spodoba wam się znakomity patent na wykorzystanie bananów, czyli placki śniadaniowe z płatkami owsianymi.

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Koreczki z tortilli. Szybka, pyszna przekąska na dzisiejszy mecz. Zrobisz ją w 10 minut

• Placki ziemniaczane z ziemniaków po wczorajszym obiedzie. Nic się nie zmarnuje

• Czy neo-angin działa antyseptycznie i łagodzi ból gardła? - Reklama