Kotlet de volaille z serem i pieczarkami
Szukasz pomysłu na pyszny i niezwykły obiad? Przygotuj kotlety de volaille z serem i pieczarkami. Doskonale doprawione, delikatne mięso z farszem pieczarkowo-pietruszkowym i dodatkiem sera posmakuje nawet największym niejadkom. Sprawdź, jak przygotować obłędny kotlet de volaille z serem i pieczarkami.
Kotlet de volaille to świetny pomysł na szybki, ale i niecodzienny obiad dla całej rodziny. Przygotowuję je zarówno dla najbliższych, jak i na święta lub większe uroczystości. Do kotletów podsmażam pieczarki z cebulką i pietruszką, następnie posypuję żółtym serem, dzięki czemu mięso jest niezwykle delikatne, wilgotne i pyszne.
Kotlety de volaille możesz przygotować również z piersi z kurczaka, jednak osobiście polecam przygotować je ze schabu wieprzowego. Kotlety smażę na głębokim tłuszczu, aby panierka była złocista i chrupiąca. Po przygotowaniu wykładam mięso na ręcznik papierowy na kilka minut, żeby oddało nadmiar oleju i nie było tłuste. Kotlety de volaille podaję z ugotowanymi ziemniakami oprószonymi koperkiem oraz surówką z czerwonej kapusty lub selera i jabłka.
Przepis na kotlet de volaille z serem i pieczarkami
Składniki na 4 kotlety:
4 kotlety schabowe
500 g pieczarek
bułka tarta
jajko
2 czerwone cebule
pieprz, sól, słodka papryka
natka pietruszki
2 łyżki masła
150 g żółtego sera
olej do smażenia
Jak przygotować kotlet de volaille z serem i pieczarkami?
Rozbij mięso na cienkie kotlety, oprósz z każdej strony solą, pieprzem i słodką papryką.
Na maśle podsmaż posiekane cebule, dodaj pieczarki, natkę pietruszki, dopraw solą, pieprzem i smaż na wolnym ogniu, aż woda się zredukuje. Odstaw do przestygnięcia.
Na środek każdego kotleta wyłóż pieczarki, oprósz mocno startym, żółtym serem i zawiń w roladkę, następnie namocz kolejno w jajku i bułce tartej Możesz owinąć mięso nitką, aby nie rozleciało się podczas smażenia.
De volaille smaż na głębokim oleju do uzyskania złocistej skórki.
Smacznego.
