Kotlety drwala lepsze niż schabowe i mielone. Hit na noworoczny obiad

Przepis na kotlety drwala

Składniki:

• 500 g mielonej łopatki wieprzowej

• 500 g pieczarek

• 2 szklanki tartego sera żółtego

• 1 cebula

• 1 jajko

• 1 łyżka musztardy

• 1 łyżeczka wędzonej papryki

• 1 łyżka sosu sojowego

• 1-2 łyżki bulki tartej

• olej do smażenia

• sól i pieprz do smaku

Jak zrobić apetyczne kotlety drwala?

Cebulę do kotletów drobno posiekaj. Podsmaż warzywo na rumiano na dobrze rozgrzanym oleju. Kiedy cebula będzie już miękka, zdejmij ją z ognia i odstaw do wystudzenia.

Mięso na kotlety drwala przełóż do dużej miski. Dodaj do niego jajko, musztardę, bułkę tartą oraz podsmażoną i przestudzoną cebulę. Dopraw całość do smaku solą, pieprzem oraz wędzoną papryką. Wszystkie składniki starannie wymieszaj.

Z mięsnej masy uformuj niewielkie kotlety. Ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. W każdym kotlecie uformuj na środku niewielkie wgłębienie.

Pieczarki do kotletów drwala oczyść i pokrój w cienkie plasterki. Obsmaż że na patelni na dobrze rozgrzanym oleju. Pieczarki muszą być ładnie zrumienione, a cała woda puszczona w czasie ich smażenia powinna odparować. Grzyby dopraw do smaku solą, pieprzem oraz sosem sojowym.

Podsmażone pieczarki układaj we wgłębieniach uformowanych w kotletach. Całość posyp tartym żółtym serem. Potrawę wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piecz przez ok. 30-40 minut. Kotlety podawaj po wyjęciu z piekarnika, w towarzystwie ulubionych dodatków. Koniecznie sprawdź ten patent na kotlety schabowe. Z mięsa indyka możesz wyczarować zadziwiająco soczysty obiad.

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Zapiekanki rodem z PRL-u jak za dawnych lat? Sekret tkwił w 1 sztuczce

• Zapomnij o wołowinie. Najlepszą wersję tatara zrobisz z zupełnie innego przysmaku

• Bezpieczne przechowywanie zapasów na Święta z lodówką Haier

• Czy neo-angin działa antyseptycznie i łagodzi ból gardła? - Reklama