Drobno pokrusz i obtocz nimi schab. 1 składnik kompletnie odmieni panierkę

Przepis na kotlety schabowe w panierce z chipsów

Składniki:

• 500-600 g schabu wieprzowego bez kości

• 2 duże jaja

• 240 g chipsów o smaku papryki

• 60 g mąki pszennej

• masło klarowane lub smalec do smażenia

• mleko do namoczenia (można pominąć)

• sól i pieprz w ilości do smaku

Jak zrobić kotlety schabowe w panierce z chipsów? Znamy prosty przepis

Chipsy kruszymy w torebce na niezbyt duże kawałeczki. Wysypujemy je na talerz, a w dwóch kolejnych umieszczamy jaja oraz mąkę pszenną. Schab oczyszczamy, kroimy go na 4 plastry. Następnie rozbijamy mięso przy pomocy tłuczka i umieszczamy je w misce z mlekiem.

Odstawiamy na 2 godziny lub nawet na całą noc, jeśli mamy czas (wtedy wstawiamy do lodówki). Ocieplone kotlety schabowe oprószamy solą oraz pieprzem i obtaczamy w mące. Następnie zanurzamy w roztrzepanych jajkach, po czym przenosimy do talerza z chipsami.

Starannie je panierujemy, delikatnie dociskając fragmenty przekąski. Smażymy na dobrze rozgrzanym tłuszczu, zaczynając od mocniejszego ognia (2 minuty na stronę). Potem zmniejszamy moc palnika i kontynuujemy smażenie — przez 3 minuty z każdej strony.

Na naszej stronie znajdziecie inne przepisy na pyszne kotlety schabowe. Koniecznie spróbujcie świetnej wersji marynowanej w piwie. Polecamy także inspirowaną pizzą hawajską odsłonę z ananasem i serem żółtym.

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Mięciutkie zrazy bez zawijania. Koniecznie dodaj do sosu 1 składnik. Aromat przyciągnie całą rodzinę

• Które potrawy wigilijne można przygotować wcześniej? Z naszym harmonogramem ze wszystkim zdążysz

• Bezpieczne przechowywanie zapasów na Święta z lodówką Haier

• Czy neo-angin działa antyseptycznie i łagodzi ból gardła? - Reklama

Pakuję do słoja i zasypuję solą. Dodaję do wszystkiego, bosko podbija smak Czytaj dalej

Robię co roku na 15 sierpnia. Sałatka znika z talerzy w 4 minuty i 32 sekundy Czytaj dalej

O autorze

Emilia Maciejewska-Latosińska

Redaktor Smakosze

Redaktorka serwisu Smakosze.pl Lubię smacznie zjeść, a w kuchni cenię przede wszystkim możliwość eksperymentowania. Jestem weganką i na swoim przykładzie pokazuję, że dieta roślinna to zdecydowanie więcej niż surowe warzywa. W wolnym czasie ćwiczę balet — od lat fascynuje mnie jak łączy w sobie lekkość i siłę. Chcesz się ze mną skontaktować? Napisz adresowaną do mnie wiadomość na mail [email protected]

Zobacz wszystkie artykuły autora >