Renata Materlińska 17.10.2021 02:00

Kotlety mielone z orzechami włoskimi

canva/innadodor

Jeśli znudziły wam się już klasyczne kotlety mielone, mamy dla was pomysł na pyszną odmianę. Dodajcie do nich trochę orzechów. Kotlety mielone z orzechami włoskimi mają niepowtarzalny smak, a kawałki orzechów przyjemnie chrupie się wraz z mięsem.

Kotlety mielone są potrawą łatwą i szybką do przygotowania. Możesz je zrobić niemal z każdego rodzaju mięsa, będą jednak różniły się smakiem, kalorycznością i soczystością.

Kotlety z mięsa drobiowego i cielęcego będą chude, ale niezbyt soczyste, z wieprzowego zachwycą soczystością, choć są dość kaloryczne, a jeśli zrobisz je z mięsa wieprzowo-wołowego będą miały wyrazisty smak i zadowalającą soczystość.

Kotlety mielone z orzechami włoskimi

Składniki:

50 dag mielonego mięsa
1 czerstwa kajzerka
1 szklanka mleka
1 cebulka
1 jajko
1/2 szklanki łuskanych orzechów włoskich
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
sól, pieprz
tarta bułka do obtoczenia
olej do smażenia

Przygotowanie kotletów mielonych

Kajzerkę namocz w mleku. Gdy tylko zmięknie, dokładnie ją odciśnij, dodaj do mielonego mięsa.

Cebulę obierz z łupin, pokrój w drobną kostkę. Możesz ją też zetrzeć i odcisnąć sok. Cebulę dodaj do mięsa razem z jajkiem.

Orzechy włoskie przebierz, dość drobno posiekaj. Dodaj do mielonego mięsa razem z natką pietruszki.

Do mięsa dodaj sporo soli i pieprzu. Dokładnie wyrób mięsną masę. Z masy formuj podłużne, lekko spłaszczone kotlety.

Na patelni rozgrzej olej. Kotlety panieruj w tartej bułce i kładź na patelnię z olejem. Smaż je po 4 minuty z każdej strony, aż będą rumiane. Wskazówka: Jeśli chcesz mieć pewność, że kotlety dosmażyły się w środku, po zrumienieniu możesz zmniejszyć ogień i trzymać je jeszcze 5-6 minut. W połowie obróć je na drugą stronę.

Więcej pomysłów na wyborne kotlety mielone znajdziecie na naszej stronie. Poznajcie przepis na kotlety mielone z dodatkiem kiszonych ogórków, a także przepis na pieczone kotlety mielone.