Kotlety schabowe z ananasem i serem. Sprawdzony patent na wakacyjny obiad

Przepis na soczyste kotlety schabowe z ananasem i serem

Składniki:

• 500 g schabu

• 1 puszka ananasów w zalewie

• 5 plastrów sera żółtego o wyrazistym smaku

• 1-2 jaja

• kilka łyżek mąki pszennej

• bułka tarta

• olej rzepakowy

• sól i pieprz w ilości do smaku

• żurawina do podania (opcjonalnie)

Jak zrobić kotlety schabowe z ananasem i serem? To prostsze niż myślisz

Schab oczyszczamy i kroimy na plastry. Każdy z nich rozbijamy na cienki kotlet przy pomocy tłuczka i posypujemy solą oraz pieprzem. W osobnych głębokich talerzach umieszczamy mąkę, bułkę tarta oraz jajko. Kurzy nabiał roztrzepujemy widelce.

Kotlety panierujemy, obtaczając je kolejno w mace, jaju i bułce. Smażymy na dobrze rozgrzanym oleju do zrumienienia. Obracamy je, po czym na usmażonej stronie umieszczamy po 1-2 plastry ananasa. Uprzednio odsączamy je z zalewy.

Każdy owoc przykrywamy plastrem sera żółtego. Patelnię przykrywamy i zmniejszamy nieco moc palnika. Smażymy do czasu roztopienia sera. Podajemy z odrobiną żurawiny. Smacznego.

Wskazówka: jeśli chcemy przygotować więcej kotletów schabowych z ananasem i serem, warto usmażyć schabowe tradycyjnie, a następnie zapiec je z dodatkami w piekarniku.

Na naszej stronie znajdziecie inne pomysły na smakowite schabowe. Koniecznie wypróbujcie te po lubelsku, w których do obtoczenia używa się mąki gryczanej. Będą pyszne z sosem grzybowym. Kotlety zrobione z dodatkiem kefiru i cebuli również mają szansę wam posmakować.

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Przepis na pierogi z jabłkami i cynamonem. Przepyszny specjał w słodkiej odsłonie

• Sernik na zimno z serków homogenizowanych. Smak jak za dawnych lat

• Letnia wersja sałatki jarzynowej z jogurtem greckim i fasolką szparagową