Lekko pikantne buraczki zasmażane z dodatkiem chrzanu
Zasmażane buraczki są nie lada specjałem. W każdym domu przygotowuje się je odrobinę inaczej. Dziś wypróbujemy przepis, w którym u boku burgundowych bulw zagości starty chrzan. Kultowe buraczki zyskają bardziej wyrazisty smak.
Wyborne zasmażane buraczki uchodzą za jeden z najlepszych dodatków obiadowych. Ciężko sobie wyobrazić uwielbiane kotlety mielone bez ich towarzystwa. Buraczki warto wzbogacić o chrzan. Dzięki niemu smakołyk momentalnie zniknie z talerzy.
Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:
Zasmażane buraczki w niecodziennym wydaniu
Nie da się ukryć, że buraczki same w sobie są wyjątkowym przysmakiem. Na naszych talerzach goszczą one w różnych formach. Jakiś czas temu prezentowaliśmy przepis na zasmażane buraczki z jabłkiem.
Dziś sięgniemy po przepis na buraczki z dodatkiem chrzanu. Starty korzeń nada specjałowi wyrazistszych nut smakowych, obok których nie sposób przejść obojętnie. Jakie składniki będą nam potrzebne?
1,5 kg buraków
2 cebule
60 g masła
40 g mąki
odrobina kwasku cytrynowego
50 g chrzanu chrzanu
sól
pieprz
cukier
Sprawdzony przepis na buraczki zasmażane z chrzanem
Na początku umyte buraki gotujemy do miękkości. Nie obieramy ich. Bulwy odstawiamy do wystygnięcia. Gdy już to nastąpi, ścieramy je na tarce o dużych oczkach. Warto założyć rękawiczki, ponieważ zabrudzenia z soku ciężko zmyć. Chrzan również ścieramy na tarce.
Cebule obieramy i drobno siekamy. Podsmażamy ją na rozgrzanym maśle. Kiedy cebula odpowiednio zmięknie, całość wzbogacamy o mąkę. Wszystko energicznie mieszamy. Dodajemy buraki.
Nie przerywamy mieszania. Buraki wzbogacamy o chrzan oraz przyprawy. Całość podgrzewamy jeszcze przez kilka minut. Gotowe zasmażane buraczki idealnie sprawdzają się w roli dodatku do dań mięsnych. Godny uwagi jest również przepis na surówkę z czerwonych bulw.
Canva / AnnaIleysh
Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:
Źródło: Prześlij Przepis
