Magda Gessler robi oryginalny farsz do pierogów ruskich. Pomija 1 składnik

Przepis na pierogi ruskie według Magdy Gessler

Składniki na farsz:

• 200 ml białego sera

• 200 ml puree z ugotowanych ziemniaków

• sól

• pieprz mielony

Składniki na ciasto:

• 500 g mąki

• 2 żółtka

• 2 łyżki tłuszczu (najlepiej oleju)

• sól

• 200 ml ciepłej wody

Jak zrobić unikalne pierogi ruskie z farszem z przepisu Magdy Gessler?

Przygotuj ciasto do pierogów ruskich. W tym celu połącz ze sobą wszystkie jego składniki. Całość wyrabiaj krótko, ale energicznie. Gotowe ciasto owiń folią i odłóż na 20 minut do lodówki.

W międzyczasie przygotuj farsz do pierogów ruskich. Biały ser rozdrobnij i połącz na jednolitą masę z puree ziemniaczanym. Całość dosól i szczodrze dopraw świeżo mielonym czarnym pieprzem.

Ciasto na pierogi ruskie rozwałkuj na grubość ok. 3 mm na podsypanym mąką blacie. Następnie wykrawaj z niego niewielkie krążki i nakładaj na nie porcje farszu. Całość zaklejaj, tworząc pierogi.

Pierogi ruskie gotuj we wrzącej, osolonej wodzie. Wyławiaj je po ok. 4-5 minutach od wypłynięcia na powierzchnię. Pierogi możesz podawać z okrasą z boczku i cebulki.

Nadmiar pierogów z łatwością zamrozisz dzięki naszym prostym wskazówkom. Niezwykły dodatek do farszu na pierogi ruskie kompletnie zmienia ich oblicze.

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Babciny przepis na blok czekoladowy. Naturalna rozkosz dla podniebienia

• Jak długo można trzymać w lodówce otwarty majonez czy ketchup? Rozwiewamy wątpliwości

• Bezpieczne przechowywanie zapasów na Święta z lodówką Haier

• Czy neo-angin działa antyseptycznie i łagodzi ból gardła? - Reklama

Źródło: interia