Najprostsza wigilijna zupa grzybowa. Zrobisz ją w godzinę z 6 składników

Najłatwiejszy przepis na wigilijną zupę grzybową

Składniki:

• 6 garści suszonych grzybów, np. prawdziwków, podgrzybków

• 2 cebule

• 2 łyżki masła lub oleju

• 2 litry bulionu warzywnego lub wody

• 1 łyżka mąki

• 1/2 szklanki śmietany 18%

przyprawy:

• 2 liście laurowe

• 3-4 ziarna ziela angielskiego

• sól i pieprz do smaku

Jak przyrządzić wigilijną zupę grzybową?

Podgrzybki i prawdziwki do wigilijnej zupy grzybowej przepłucz pod bieżącą wodą. Następnie włóż je do miski i zalej wodą. Pozostaw grzyby do namoczenia na całą noc.

Namoczone składniki do wigilijnej zupy grzybowej przełóż do garnka. Wodę z moczenia przelej przez gęste sito i dolej do grzybów. Płyn uzupełnij bulionem lub wodą i zagotuj całość.

Cebulę obierz, pokrój w kostkę, zeszklij na maśle i dodaj do garnka z grzybami. Dodaj listki laurowe, ziele, trochę soli i pieprzu. Gotuj całość ok. 45 minut, aż grzyby będą miękkie.

Po upływie odpowiedniej ilości czasu wigilijną zupę grzybową odcedź od stałych składników i dopraw wywar do smaku solą i pieprzem. Grzyby z gotowania pokrój w paseczki i wrzuć z powrotem do garnka.

Na koniec potrawę zabiel zahartowaną śmietaną wymieszaną z mąką i gotuj jeszcze 2 minuty. Wigilijną zupę grzybową podawaj z makaronem.

Nowoczesna odsłona zupy grzybowej zaskoczy niejednego smakosza. Zupa grzybowa Magdy Gessler doskonale sprawdzi się nie tylko na święta.

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Dodaj 2 łyżki do sałatki jarzynowej. Wyrazisty składnik nada świątecznemu przysmakowi pikanterii

• Kapusta z grzybami wyszła za kwaśna? 1 składnik doskonale zneutralizuje jej smak

• Bezpieczne przechowywanie zapasów na Święta z lodówką Haier

• Czy neo-angin działa antyseptycznie i łagodzi ból gardła? - Reklama