Nie uwierzysz, co Ewa Wachowicz dodaje do sernika. Ciasto zawsze wychodzi bosko puszyste

Przepis na sernik z budyniem według Ewy Wachowicz

Składniki:

• 1 kg półtłustego twarogu

• 8 jaj

• pół łyżeczki proszku do pieczenia

• 1 laska wanilii

• 2 opakowania budyniu śmietankowego

• 3/4 szklanki oleju rzepakowego

• pół litra mleka

• 220 g cukru

• 150 g ulubionych herbatników

• szczypta soli

• cukier puder do posypania

Składniki na sos wiśniowy:

• 400 g wiśni bez pestek

• 1-2 łyżki cukru

• 1 czubata łyżka mąki ziemniaczanej

Jak przygotować delikatny sernik z budyniem? Ewa Wachowicz ma sprawdzony przepis

Formę wykładamy papierem do pieczenia. Na dnie układamy herbatniki. Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 170 stopni Celsjusza. Twaróg mielimy — najlepiej trzykrotnie — i umieszczamy go w dużej misce.

Dodajemy żółtka i miksujemy. Następnie wsypujemy proszek do pieczenia, budynie i ziarenka z laski wanilii. Wlewamy też mleko i olej. Dokładnie łączymy składniki. W osobnym naczyniu ubijamy pianę z białek wraz z odrobiną soli.

Gdy będzie sztywna, stopniowo wsypujemy cukier. Każdą kolejną porcję dodajemy po tym, jak poprzednia się rozpuści. Na koniec mieszamy całość z wcześniej przygotowaną masą serową. Wykładamy ciasto na spód z herbatników i wyrównujemy wierzch.

Pieczemy przez 80 minut. Sernik z budyniem podajemy po ostudzeniu polany z sosem wiśniowym. Przygotowujemy go, zagotowując owoce z dodatkiem cukru i zagęszczając masę mąką ziemniaczaną.

Po inne pomysły na smaczne serniki zajrzyjcie na naszą stronę. Znajdziecie tam m.in. recepturę na pysznie czekoladową Izaurę oraz lekki i aromatyczny sernik kokosowy.

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Obłędne kotlety mielone z kiszoną kapustą. Miękkie, soczyste i pełne smaku

• Maślankowe racuchy drożdżowe z brzoskwiniami. Niezawodna receptura babci Stasi

• Dolej do jajek i wymieszaj. Lubelski patent na jajecznicę nie ma sobie równych. Nie zapomnij o 1 dodatku

Źródło: ewawachowicz