Babcia Lucyna gotuje niesamowity krupnik. Dodaje do niego 1 zaskakujący składnik. Smak zachwyca

Przepis na krupnik z koperkiem

Składniki:

• 40 dag żeberek wieprzowych

• 3 litry wody

• 2 małe cebule

• 5-6 średnich ziemniaków

• 2 marchewki

• 1/2 szklanki kaszy jęczmiennej

• 2 liście laurowe

• 4-5 ziaren ziela angielskiego

• 6-7 ziaren czarnego pieprzu

• pęczek koperku

• sól i pieprz w ilości do smaku

Jak zrobić krupnik z koperkiem? Przepis babci Lucyny jest niezawodny

Mięso płuczemy i umieszczamy w dużym garnku. Zalewamy je wodą i doprowadzamy do wrzenia. Gotujemy, zbierając szumowiny. Dodajemy obrane cebule, liście laurowe, ziele angielskie i pieprz ziarnisty.

Przykrywamy garnek, pozostawiając niewielką szczelinę i gotujemy na niewielkim ogniu godzinę. Ziemniaki obieramy, myjemy i kroimy w kostkę. Podobnie postępujemy z marchewką, z tym że na koniec ścieramy ją na tarce o większych oczkach.

Kaszę płuczemy na sicie. Składniki dodajemy do garnka wraz z kilkoma gałązkami koperku i gotujemy krupnik jeszcze 15-20 minut. Doprawiamy go solą i pieprzem. Podajemy z dodatkową porcją świeżego koperku i posiekanego mięsa z żeberek.

Na naszej stronie znajdziecie inne rozgrzewające zupy. Szczególnie polecamy aromatyczną pomidorową z czerwoną soczewicą. Wypróbujcie również pyszną solankę — jest pełna sycących boczniaków.

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Przepis na kultowy miodownik. Eleganckie, przekładane ciasto nie tylko na święta

• 5 prostych sposobów na pozbycie się z ryb drobnych ości. 2 metody dodają też potrawie smaku

• Bezpieczne przechowywanie zapasów na Święta z lodówką Haier

• Czy neo-angin działa antyseptycznie i łagodzi ból gardła? - Reklama