Monika Mrozowska pokazała wszystkim, jaką zupę robi na poprawę humoru. Wybór gwiazdy jest sporym zaskoczeniem

Przepis na zupę solankę Moniki Mrozowskiej

Składniki:

• 1,5 litra wody

• 3 średniej wielkości marchewki

• 2 małe pietruszki

• 1 większa cebula

• 1/2 dużego pora

• 6 niezbyt dużych ogórków kiszonych

• 120 g koncentratu pomidorowego

• 300 g czarnych oliwek

• 300 g drobnych boczniaków

• 1 większa cytryna

• 3 liście laurowe

• 1 czubata łyżeczka majeranku

• 1,5 łyżeczki papryki wędzonej

• 3 łyżki oleju rzepakowego

• sól i pieprz w ilości do smaku

• natka pietruszki do podania

Jak przygotować pyszną zupę solankę? Monika Mrozowska zdradziła swój patent

Przygotowanie dania rozpoczynamy od umycia, obrania i pokrojenia w kostkę warzyw korzeniowych. Cebule siekamy, a pora oczyszczamy i kroimy w cienkie talarki. Boczniaki podsmażamy na dobrze rozgrzanym olej, aż nieco się zrumienią.

Najlepiej wykorzystać duży garnek z nieprzywierającym dnem, a grzyby wrzucić na tłuszcz i nie mieszać przez 2-3 minuty. Moc palnika nie może jednak być zbyt duża, by grzyby się nie przypaliły.

Do rumianych boczniaków wrzucamy warzyw korzeniowe oraz pora i cebulę. Całość dusimy do 3 minut, od czasu do czasu mieszając. W międzyczasie kroimy ogórki kiszone, które dodajemy, gdy zawartość garnka już nieco zmięknie.

Po chwili wlewamy wodę i wrzucamy oliwki oraz przyprawy. Wszystko łączymy z koncentratem pomidorowym i gotujemy przez kwadrans na niewielkim ogniu. Doprawiamy okiem z cytryny wedle uznania. Na koniec zupę solankę solimy i oprószamy pieprzem do smaku. Podajemy posypaną natką pietruszki.

Na naszej stronie znajdziecie inne przepisy na rozgrzewające potrawy. Sięgnijcie choć raz po aromatyczną pomidorówkę z dodatkiem czerwonej soczewicy. Warto też spróbować smakowitych roślinnych flaczków na bazie boczniaków.

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Najprostszy sernik z 3 składników. Zamiast piekarnika użyj mikrofalówki

• Zauważyłeś biały osad na herbacie? Warto mieć świadomość, co oznacza

• Czy neo-angin działa antyseptycznie i łagodzi ból gardła? - Reklama

Źródło: fakt