Niezwykły przepis na chleb Ezechiela. Wzmianka na jego temat jest nawet w Biblii
Chleb jest podstawą diety wielu smakoszy. Wybierając zdrowe alternatywy, takie jak opisany w biblii chleb Ezechiela, możemy dostarczyć sobie wielu cennych składników odżywczych. Wykonanie wypieku jest niesamowicie proste. Spróbujecie?
Przepis na biblijny chleb Ezechiela
Biblijny chleb jest niesamowicie zdrowy, wegański i prosty w wykonaniu. Dostarczy nam znacznej ilości cynku, żelaza, wapnia, magnezu, witaminy B6 i kwas foliowego. Jest też niskoglutenowy i bezcukrowy, a do jego zrobienia nie użyjemy drożdży. Warto skosztować.
Składniki:
- 100 g ugotowanej soczewicy
- 100 g ugotowanego bobu
- 370 ml ciepłej wody
- 125 ml zakwasu żytniego
- 90 g mąki orkiszowej
- 45 g mąki z prosa
- 60 g mąki jęczmiennej
- 60 g mąki pszennej + do posypywania
Jak zrobić chleb Ezechiela? Zdrowy wypiek jest bardzo prosty
W misce umieszczamy 3 łyżki zakwasu żytniego i wsypujemy mąkę pszenną oraz po połowie porcji mąki orkiszowej, z prosa i jęczmiennej. Wlewamy też wodę i dokładnie mieszamy. Jednolitą masę przykrywamy i pozostawiamy w ciepłym miejscu.
Po 12 godzinach do zaczynu dodajemy zblendowaną na pastę soczewicę z bobem. Wsypujemy też resztę mąki orkiszowej, z prosa oraz jęczmiennej. Po wymieszaniu ciasto przenosimy do posypanego mąką pszenną kosza wiklinowego.
Po godzinie umieszczamy w formie i pieczemy przez 20 minut w temperaturze 220 stopni Celsjusza. Zmniejszamy nastawę piekarnika do 200 stopni i kontynuujemy pieczenie przez kolejne 20 minut. Studzimy.
Co podać do chleba Ezechiela?
Podobnie jak do każdego innego niesłodkiego wypieku, zdrowy chleb warto zjeść z domową konfiturą np. różaną, masłem orzechowym bez cukru lub z pożywną pastą kanapkową.
Na naszej stronie znajdziecie wiele inspiracji do przygotowania pysznych kanapek. Szczególnie polecamy recepturę na smakowity roślinny smalec przygotowany na bazie białej fasoli. Być może skusi was też znakomita pasta z dodatkiem suszonych pomidorów.
