Obłędne kotlety z kaszy gryczanej. Tani pomysł na pyszny obiad
Kotlety z kaszy gryczanej są pomysłem na tani i prosty obiad dla całej rodziny. Pyszne połączenie twarogu i kaszy doprawimy koperkiem i odrobiną tymianku, dzięki czemu danie będzie niezwykle aromatyczne. Warto od razu zrobić większą porcję, bo zniknie w mgnieniu oka.
Smakowite kotlety nie muszą być przygotowywane z mięsa. Nasza nowa propozycja wykorzystuje pełną aromatu kaszę gryczaną i delikatny twaróg półtłusty. To proste połączenie z dodatkiem ziół jest pyszne i syci na długo. Skusicie się?
Przepis na smakowite kotlety z kaszy gryczanej
Składniki:
200 g białej kaszy gryczanej niepalonej
3,5 szklanki wody
240 g półtłustego twarogu lub tofu naturalnego
1 duże jajo lub 1 łyżka mielonego siemienia lnianego namoczona w 3 łyżkach wrzątku
3 łyżki bułki tartej lub kaszy manny
1 pęczek świeżego koperku
pół łyżeczki tymianku
sól i pieprz w ilości do smaku
olej rzepakowy do smażenia
Jak zrobić znakomite kotlety bez mięsa? Połączcie kaszę gryczaną z twarogiem
Kaszę gryczaną płuczemy i zalewamy wodą. Wsypujemy szczyptę soli. Doprowadzamy do wrzenia, a następnie gotujemy pod przykryciem przez kwadrans. Studzimy. Twaróg przenosimy do miski i rozdrabniamy go przy pomocy widelca.
Dodajemy przestudzoną kaszę, bułkę tartą, posiekany koperek oraz przyprawy. Wbijamy również jaja. Masę mieszamy dłońmi i wyrabiamy z niej owalne, lekko spłaszczone kotlety.
Smażymy je na dobrze rozgrzanym oleju do czasu, aż się zrumienią z obu stron. Podajemy z ulubioną surówką. Smacznego.
Uwaga: danie w wersji podstawowej jest wegetariańskie. Jeżeli chcemy, by było wegańskie, należy użyć tofu i kleiku z siemienia lnianego.
Na naszej stronie znajdziecie więcej pomysłów na kotlety z warzyw. Szczególnie polecamy te z dodatkiem marchewki. Być może spodoba wam się też prosty patent na roślinnego schabowego z selera.
Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:
