Renata Materlińska 28.04.2022 22:37

Oszałamiająca smakiem pasta z pieczonych warzyw. Pyszny dodatek do kanapek

canva/Tatiana Goskova's Images

Chcesz zamienić kromki pieczywa w niezwykły przysmak? Przygotuj oszałamiającą smakiem pastę z pieczonych warzyw. Będzie ona pysznym dodatkiem do kanapek. Jak ją zrobić? Umyj i obierz warzywa, upiecz je, a potem zmiksuj. Prawda, że proste?

Jeśli masz już dość klasycznych kanapek z szynką lub serem, postaw na warzywa. Jednak nie chodzi o plasterki rzodkiewki czy pomidora, ale o pyszny miks przygotowany z pieczonych warzyw. Zrobisz go szybko z warzyw, które masz pod ręką. Będzie nie tylko smaczny, ale też bardzo zdrowy.

Oszałamiająca smakiem pasta z pieczonych warzyw

Składniki:

3 marchewki
2 pietruszki
2 czerwone papryki
kilka różyczek kalafiora
główka czosnku
sól, pieprz
świeży rozmaryn
oliwa z oliwek
natka pietruszki
papryka mielona słodka lub ostra

Przygotowanie pasty z warzyw

Marchewki i pietruszki obierz, opłucz, przekrój wzdłuż na połowę. Papryki umyj, przekrój wzdłuż na połowę, usuń gniazda nasienne. Różyczki kalafiora opłucz, osusz.

Żaroodporne naczynie wysmaruj oliwą. Ułóż w nim pokrojone warzywa i ząbki czosnku. Oprósz solą, pieprzem i listkami rozmarynu. Skrop oliwą z oliwek.

Naczynie z warzywami wstaw do piekarnika rozgrzanego do temperatury 190 st. C. Warzywa piecz ok. 30 minut. Wystudź je.

Warzywa i wyciśnięty z łupin czosnek włóż do miski. Dodaj posiekaną natkę pietruszki i 2-3 łyżki oliwy z oliwek. Całość zblenduj na pastę, dopraw do smaku solą, pieprzem i papryką.

Wskazówki:

Do przygotowania warzywnej pasty możesz też wykorzystać np. bakłażana, cukinię, cebulę i pomidory.
Jeśli pasta jest bardzo gęsta, możesz ją rozrzedzić, dodając do niej 1-2 łyżki przegotowanej, letniej wody.

W naszym serwisie znajdziesz też przepis na pastę z liści rzodkiewki, a także na pastę jajeczną.