Błyskawiczna pasta kanapkowa z liści rzodkiewki. Nic się nie zmarnuje

Przepis na doskonałą pastę z liści rzodkiewki

Składniki:

• liście rzodkiewki z dwóch pęczków

• 100 ml oliwy z oliwek lub oleju rzepakowego

• 30 g tartego parmezanu lub sera Bursztyn

• 20 g orzechów włoskich

• 1 łyżeczka czosnku granulowanego

• sok wyciśnięty z połowy cytryny

• pieprz w ilości do smaku

Przygotowanie:

Liście rzodkiewki starannie myjemy i osuszamy. Jeżeli odrobinę zwiędły, warto zanurzyć je w zimnej wodzie i pozostawić w niej na jakiś czas. Następnie kroimy je na nieco drobniejsze kawałki i przenosimy do pojemnika blendera.

Dodajemy orzechy, oliwę, ser oraz sok z cytryny. Miksujemy na gładką pastę. Próbujemy i doprawiamy pieprzem. Podajemy ze świeżym chlebem i pomidorami lub pełnoziarnistym makaronem.

Wskazówki:

• Nie macie pod ręką cytryny? Pasta uda się też wtedy, gdy dodacie nieco octu winnego lub jabłkowego. Zacznijcie od wlania łyżeczki specjału.

• Czosnek granulowany warto zastąpić świeżym, przeciśniętym przez praskę. Wystarczą dwa średniej wielkości ząbki.

• Orzechy włoskie można zastąpić pestkami dyni lub słonecznika. Użyjcie tej samej ilości.

• W wersji wegańskiej ser zastępuje się nieaktywnymi płatkami drożdżowymi. Na podaną ilość liści rzodkiewki należy dodać 2 pełne łyżki tego składnika.

Po więcej smacznych przepisów na dodatki do chleba zajrzyjcie na naszą stronę. Znajdziecie tam m.in. recepturę na wyborną pastę jajeczną z suszonymi pomidorami, a także nietypową kompozycję marchewki i wyrazistych przypraw.

Źródło zdjęcia: canva/Edster1980

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Pełne smaku flaczki z kurczaka. Prosty przepis

• Jak zrobić domową metkę? Kultowy specjał w najlepszym wydaniu

• 22 kwietnia - Światowy Dzień Pieczarek. Wyjawiamy szybki przepis na krokiety z pieczarkami

Źródło: przepisy Zapraszamy na nasz Instagram