Pampuchy inne niż wszystkie. Pomysł na niezwykły, sycący i tani posiłek

Przepis na niezwykłe pampuchy

Składniki:

• 5-6 średniej wielkości ziemniaków

• 2 łyżki masła

• 3 białka jaj kurzych

• 120 ml śmietany

• 120 ml mleka

• 20 g świeżych drożdży

• 3 łyżki mąki

• 2-3 ząbki czosnku

• koperek

• sól i cukier do smaku

Puszyste pampuchy z ziemniaków krok po kroku

Ziemniaki na pampuchy obierz i ugotuj w osolonej wodzie. Miękkie warzywa odcedź z wody, a następnie odparuj je. Wciąż ciepłe ziemniaki przeciśnij przez praskę i odstaw do ostudzenia.

Drożdże do pampuchów pokrusz, włóż do niewielkiej miseczki i zalej ciepłym mlekiem. Dodaj także cukier i rozmieszaj starannie składniki. Naczynie odstaw w ciepłe miejsce na kilkanaście minut.

Do nieco ostudzonych ziemniaków dodaj roztopione masło, śmietanę oraz żółtka. Dołóż również wyrośnięte w międzyczasie drożdże. Składniki wymieszaj dokładnie z dodatkiem mąki, posiekanego czosnku i koperku. Na koniec dopraw całość solą.

Białka ubij na sztywną pianę ze szczyptą soli. Wymieszaj je delikatnie z przygotowaną wcześniej masą na pampuchy. Odstaw ciasto do wyrośnięcia na kilkanaście minut.

Na patelni rozgrzej nieco większą ilość oleju. Za pomocą łyżki nakładaj na niego porcje ciasta i smaż z obu stron na złoty kolor. Gorące pampuchy podawaj z surówką, polane sosem. Ziemniaczany specjał dobrze smakuje również w towarzystwie gęstej śmietany.

Z ziemniaków bez trudu przygotujesz smakowite nadziewane pyzy. Na tani i prosty obiad wybierze te kluski leniwe.

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Zapomnij o gotowanej. Brukselka zapiekana jest chrupiąca i pyszna. Wszystko dzięki sosowi

• Babcie wiedzą, jak upiec wilgotny, delikatny sernik. Sprawę załatwia pospolity produkt

• Bezpieczne przechowywanie zapasów na Święta z lodówką Haier

• Czy neo-angin działa antyseptycznie i łagodzi ból gardła? - Reklama