Pokazała 3 niesamowite sposoby lepienia pierogów ruskich. Przy okazji podała zaskakujący przepis
![Pierogi ruskie lepione na 3 sposoby](https://images.iberion.media/images/1920/Pierogi_ruskie_lepione_na_3_sposoby_bf61f1f9d8.jpg)
Wiedzieliście, że pierogi można zlepić aż na 3 sposoby? Byłam przekonana, że tylko orientalne wersje dania wyglądają inaczej, niż przygotowywane przez moją mamę i babcię frykasy. Jedno wideo zmieniło wszystko. Znalazłam w nim też znakomity przepis na ruski farsz.
Pierogi można różnie lepić
O tym, że przepis na ciasto na pierogi w każdym domu jest trochę inny, wiedziałam już wcześniej. Nie sądziłam jednak, że istnieje też kilka sposobów na sklejenie smacznych sakiewek z farszem.
W jednym z filmików na Instagramie, oprócz 2 nieznanych mi technik przygotowywania pierogów znalazłam też patent ruski farsz. Zawsze dodawałam do niego ziemniaki, twaróg i cebulkę, a autorka nagrania wrzuciła jeszcze jeden składnik. Zdradzam, jaki w dalszej części artykułu.
![Pierogi z warkoczykiem.jpg](https://images.iberion.media/images/origin/Pierogi_z_warkoczykiem_b5e2e1725e.jpg)
Przepis na pyszny farsz ruski do pierogów
Obecność czosnku w nadzieniu zaskoczyła mnie ogromnie. O ile dodawałam go już do ziemniaczanego purée, z twarogiem niekoniecznie mi się „zgrywał”. Postanowiłam jednak zaufać przepisowi. Wyszło fantastycznie, więc polecam spróbować.
Składniki:
- 8 średnich ziemniaków
- 250 g chudego twarogu
- 1 nieco większa cebula
- 30 ml oliwy z oliwek
- 2 ząbki czosnku
- sól i pieprz w ilości do smaku
Ziemniaki do farszu warto ugotować dzień wcześniej. Wtedy szybciej uporamy się z robieniem farszu. Jednak w poniższej instrukcji opisuję wszystkie konieczne czynności. Poradzicie sobie nawet i bez wstępnych przygotowań.
Jak zrobić pyszny farsz ruski? Takich pierogów każdy spróbuje
Zaczynam od obrania, umycie i pokrojenia ziemniaków w kostkę. Gotuję je w osolonym wrzątku. Miękkie odcedzam i starannie ubijam na purée. Cebulę siekam i smażę na 1-2 łyżkach rozgrzanego tłuszczu.
Czosnek łatwo jest spalić. Ponieważ staje się wtedy gorzki, dodaję go na sam koniec, gdy cebula jest już szklista i miękka. Rozdrabniam przy pomocy noża lub praski.
Zawartość patelni studzę i przekładam do ziemniaków. Wrzucam jeszcze pokruszony twaróg. Wszystko mieszam i doprawiam obficie pieprzem i znacznie oszczędniej solą. Nadzienie do pierogów jest gotowe do dalszej pracy.
Jak lepić pierogi ruskie?
Film, który znalazłam, pokazywał, że z wyciętych z ciasta — ja postawiłam na takie bez masła — kół formowano niewielkie pierogi, brzegi zawijając w falbankę, warkoczyk oraz wcale. Spróbowałam każdej z tych technik i muszę przyznać, że wciąż preferuje proste wykończenie. Polecam jednak sprawdzić, bo zadanie wbrew pozorom nie jest trudne.
Na naszej stronie znajdziecie sprawdzone przepisy na pierogi. Polecam słodką wersję z makiem — w sam raz nie tylko na święta. Być może skusi was też receptura na pierogi ruskie w wersji wegańskiej — tofu doskonale zastępuje twaróg.
Źródło: IG/jakjalubiejesc
![ciasto z 3 składników](https://images.iberion.media/images/origin/ciasto_6005fc15bf.jpg)
![sałatka w słoikach](https://images.iberion.media/images/origin/salatka_edc4c0a427.jpg)
![placki](https://images.iberion.media/images/origin/placki_302d2470a0.jpg)
![ogórki w zalewie](https://images.iberion.media/images/origin/ogorki_de2f9dd432.jpg)
![makaron z masą](https://images.iberion.media/images/origin/makaron1_0962b367fd.jpg)
![mandolina](https://images.iberion.media/images/origin/mandolina_18d406fe12.jpg)
![zmywarka](https://images.iberion.media/images/origin/zmywarka_ff75fd3163.jpg)
![racuchy na śniadanie](https://images.iberion.media/images/origin/racuchy_omletowe_a6cdb458c4.jpg)
![tarcie jabłek](https://images.iberion.media/images/origin/kolacja_na_cieplo_b4401f9f16.jpg)
![ciasto francuskie](https://images.iberion.media/images/origin/ciasto_francuskie_27b152f6e5.jpg)
![kotlety bez mięsa](https://images.iberion.media/images/origin/obiad_bez_miesa_2_0f085e454d.jpg)
![danie z pieczarek i żelatyny](https://images.iberion.media/images/origin/pieczarki_6e57a9869f.jpg)
![pasztet Strzelczyka](https://images.iberion.media/images/origin/pasztet1_8c33e4279b.jpg)
![zupa chłodnik](https://images.iberion.media/images/origin/ch_A_odnik_395a2a2222.jpg)
![boczek na cieście francuskim](https://images.iberion.media/images/origin/boczek1_df7709cce8.jpg)
![ścieranie marchewki](https://images.iberion.media/images/origin/sur_A_wka_8f315a7d4e.jpg)
![tarcie warzyw na placki](https://images.iberion.media/images/origin/tarcie_warzyw_na_placki_35839702c3.jpg)
![plastry cukinii z szynką](https://images.iberion.media/images/origin/cukinia_9be83cfb74.jpg)
![sałatka hawajska](https://images.iberion.media/images/origin/salatka_hawajska_e0cfab9635.jpg)
![ciasto](https://images.iberion.media/images/origin/ciasto_bez_pieczenia_efdb3eefdc.jpg)
![ogórki po koreańsku](https://images.iberion.media/images/origin/ogorki_korea_703d720dc1.jpg)
![ciasto bez pieczenia](https://images.iberion.media/images/origin/ciasto_bez_pieczenia_8ae6c40a10.jpg)
![masa na kotlety mielone](https://images.iberion.media/images/origin/masa_mielone_842fc9917d.jpg)
![gołąbki](https://images.iberion.media/images/origin/golabki_82fc7b03a7.jpg)
![ciasto z borówkami](https://images.iberion.media/images/origin/ciasto_z_bor_A_wkami_aa56b9d3ce.jpg)
![Strzelczyk trze cukinię na tarce](https://images.iberion.media/images/origin/Strzelczyk_50edcf25e1.jpg)
![Wulkan](https://images.iberion.media/images/origin/wulkan_turysci_pl_nowe_bd7df8b62a.jpg)
![Kot i Pies](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_1_40e6b73458.png)
![Występ Lady Gagi na Igrzyskach Olimpijskich](https://images.iberion.media/images/origin/Wystep_Lady_Gagi_na_Igrzyskach_Olimpijskich_c57c60b176.png)
![Rak szyjki macicy, rak](https://images.iberion.media/images/origin/Co_roku_z_powodu_tego_raka_umiera_1600_Polek_9631c7e88a.jpg)
![Bożena Dykiel, Mieczysław Hryniewicz](https://images.iberion.media/images/origin/Bozena_Dykiel_Mieczyslaw_Hryniewicz_f9de23f40d.jpg)
![Był sobie kot](https://images.iberion.media/images/origin/Byl_sobie_kot_d3edad37dc.jpg)
![Materiały promocyjne](https://images.iberion.media/images/origin/Kobieta_w_ogrodzie_a42c929a56.png)
![Jakub Józef Orliński](https://images.iberion.media/images/origin/Jakub_Jozef_Orlinski_fot_Eurosport_37e8d1402c.jpg)
![Chrome](https://images.iberion.media/images/origin/chrome_ochrona_fot_pxhere_DALL_E_897cb3f8b6.png)
![Wakacje](https://images.iberion.media/images/origin/upadek_biura_1831724a08.png)
![Celine Dion](https://images.iberion.media/images/origin/Szablony_Lelum_1200x700_88_20cfa0db40.png)
![tarcie jabłek](https://images.iberion.media/images/origin/kolacja_na_cieplo_b4401f9f16.jpg)