Pomysł na tani obiad - zapiekanka ziemniaczana z pieczarkami, serem i majonezem

Przepis na tanią i smaczną zapiekankę ziemniaczaną

Składniki:

• 1 kg ziemniaków

• 400 g pieczarek

• 250 g ulubionego sera żółtego

• 250 g boczku (opcjonalnie)

• po 2 łyżki majonezu i gęstej śmietany

• 3 spore ząbki czosnku

• 1 łyżeczka ziół prowansalskich

• szczypta pieprzu

• olej rzepakowy

Przygotowanie zapiekanki ziemniaczanej:

Ziemniaki obieramy, myjemy je i kroimy w plastry. Gotujemy około 15 minut w osolonym wrzątku. Pieczarki oczyszczamy. Oddzielamy nóżki grzybów i kroimy je w kostkę. Boczek również rozdrabniamy, wrzucamy go na dobrze rozgrzaną patelnię. Jeśli w domu mamy jaroszy, wówczas boczek możemy pominąć, a wszystko usmażyć na oleju.

Gdy się nieco wytopi, dodajemy grzyby. Całość podgrzewamy, aż pieczarki nieco odparują. Na koniec dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, pieprz oraz zioła prowansalskie. Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 180 stopni Celsjusza.

Naczynie żaroodporne natłuszczamy. Na dnie układamy połowę podgotowanych ziemniaków, a na nich przyrządzony na patelni farsz. Na wierzchu umieszczamy pozostałe talarki. Polewamy je śmietaną wymieszaną z majonezem.

Jeśli masa jest bardzo gęsta, rozrabiamy ją z odrobiną mleka. Zapiekankę ziemniaczaną posypujemy startym serem i wstawiamy do piekarnika na kwadrans. Podajemy na ciepło z lekką surówką np. colesławem.

Jeśli szukacie innych pomysłów na tani obiad, polecamy wam również niezwykle smaczne postne kotlety z selera, a także proste i smaczne pierogi z mięsa po rosole, które doskonale smakują z okrasą z cebuli.

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Kotlety mielone bez bułki z dodatkiem musztardy. Niebo w gębie

• Obłędnie puszyste racuchy na kefirze. Zdradzamy najlepszy babciny przepis

• Bajecznie pyszne patisony marynowane w occie. Biją na głowę cukinię i ogórki

Źródło: pytania.rodzice