Przebojowa surówka chińska z białej kapusty. Wyjdzie lepsza niż z restauracji

Przepis na wyrazistą surówkę chińską

Składniki:

• 1 główka białej kapusty

• 2 średnie marchewki

• 1 nieduża cebula

• 5 ząbków czosnku

• 5 łyżek octu ryżowego

• 5 łyżek wody

• 5 łyżek oleju rzepakowego

• 2 płaskie łyżki cukru

• sól i pieprz w ilości do smaku

• posiekane orzechy ziemne do podania (opcjonalnie)

Jak przygotować chińską surówkę? Przepis jest prosty, a efekty znakomite

Kapustę obieramy z zewnętrznych liści. Następnie szatkujemy warzywo, przenosimy do dużej miski i solimy. Dzięki temu zabiegowi uwolni wodę, która będziemy mogli usunąć. W efekcie surówka z czasem nie będzie „pływała".

W garnku zagotowujemy wodę, ocet ryżowy, olej i cukier. Delikatnie solimy i rozprowadzamy składniki. Odstawiamy do przestudzenia. Marchewki obieramy i ścieramy na tarce o większych oczkach. Cebulę pozbawiamy łupiny i kroimy w piórka. Czosnek przeciskamy przez praskę.

Warzywa łączymy z chłodną zalewą z garnka. Całość przenosimy do odsączonej kapusty i mieszamy. Surówkę przed podaniem chłodzimy przez jakiś czas. Marynata wniknie w warzywa i poprawi ich smak. Możemy też posypać ją orzechami ziemnymi bez soli. Smacznego.

Po inne pomysły na surówki zajrzyjcie na naszą stronę. Polecamy lekki specjał z pora oraz słodką kombinację marchewki i jabłka z odrobiną imbiru i miodu.

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Aromatyczne kotlety schabowe. Błyskawicznie znikają z talerzy

• Jak zrobić puszysty mus kawowy? 1 czynność ma ogromne znaczenie

• Babcia Kazia zdradza, jak zrobić doskonałe knedle ze śliwkami. Sekret tkwi w proporcjach