Przepis na knedle z truskawkami. Cudowna propozycja na letni obiad
Knedle z truskawkami to pomysł na letni obiad dla całej rodziny. Ziemniaczane kluchy z truskawkami, masłem i śmietaną to absolutny hit wakacji. Knedle będą delikatne i pyszne, wystarczy pamiętać o jednej ważnej zasadzie- dodaniu mąki ziemniaczanej.
Knedle z truskawkami to obowiązkowa pozycja w każdym, letnim menu. Delikatne kluski ziemniaczane z dodatkiem świeżych owoców sezonowych dosłownie rozpływają się w ustach. Zimą knedle możemy przygotować z owocowych przetworów lub mrożonek.
Jak przygotować knedle z truskawkami? Pamiętaj o bardzo ważnej zasadzie- przygotowując knedle z młodych ziemniaków, do ciasta dodaj mąkę ziemniaczaną. Młode ziemniaki mają w sobie sporo wody, bez dodatku skrobi knedle mogą się rozlecieć podczas gotowania.
Knedle z truskawkami podaj z roztopionym masłem, kwaśną, gęstą śmietaną i cukrem. Do polania knedli równie dobrze sprawdzi się masło wymieszane z odrobiną bułki tartej. Każda opcja podania smakuje wyśmienicie z ziemniaczanymi kluskami z owocami.
Przepis na knedle z truskawkami
Składniki na 4-5 porcji:
500 g młodych ziemniaków
400 g mąki pszennej
łyżka mąki ziemniaczanej
jajko
szczypta soli
300 g świeżych truskawek
Do podania:
roztopione masło
gęsta śmietana 18%
cukier
Jak zrobić knedle z truskawkami?
Ziemniaki obierz i ugotuj w osolonej wodzie, odcedź, odparuj i odstaw do całkowitego ostygnięcia. W tym czasie umyj i osusz truskawki, oderwij z nich szypułki.
Gdy ziemniaki będą zimne, przeciśnij je przez praskę i przełóż do miski. Wbij jajko, dodaj szczyptę soli, wsyp mąkę pszenną i ziemniaczaną i wyrabiaj, aż wszystkie składniki się połączą.
Ciasto rozwałkuj i wykrawaj z niego kółka. W każde kółko włóż truskawkę i zagnieć, wyrabiając małe kuleczki. Knedle gotuj partiami w gorącej, osolonej wodzie. Po 2-3 minutach wypłyną na powierzchnię i będą gotowe.
Knedle wyjmij łyżką cedzakową, polej roztopionym masełkiem, śmietaną i oprósz cukrem, smacznego.
Obiady na słodko to gratka dla każdego łasucha. Przygotuj również wyśmienite pierogi z owocami przepisu siostry Anastazji. Na słodki obiad polecam także pampuchy ze śliwkami i polewą czekoladową, są przepyszne.
Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:
Moussaka z bakłażanem. Obiad dla całej rodziny w greckim stylu
Obłędnie puszyste naleśniki ziemniaczane. O niebo lepsze od tradycyjnych
Sprawdzony przepis na kapuśniak z młodej kapusty. Pomysł na przepyszny obiad
Źródło: mojegotowanie.pl
