Przepis na ogórki kiszone z 1895 roku do dziś nie ma sobie równych. Nie wymyślono lepszych proporcji
![Ogórki kiszone tradycyjne](https://images.iberion.media/images/1920/Ogorki_kiszone_tradycyjne_9abe25576b.png)
Ogórki kiszone są niesamowicie zdrowe. Domowa wersja zrobiona według przepisu z 1895 roku przyjemnie zaskoczy nawet najbardziej wybrednych amatorów rarytasu. Sekretem jej znakomitego smaku jest dodatek liści. Sprawdźcie koniecznie.
Przepis na ogórki kiszone z 1895 roku
Pełen smaku wyrób z poniższego przepisu przekona nawet najbardziej wybrednych. Tradycyjne ogórki kiszone wychodzą orzeźwiające przyjemnie kwaśne i chrupiące. Warto przygotować choć raz.
Składniki na 1 kg ogórków gruntowych:
- 1 litr wody
- 2 łyżki soli
- 3 liście: winogronowy, dębowy i wiśni
- 1 ząbek czosnku
- kawałek chrzanu baldach kopru
- kilka ziaren pieprzu
Jak zrobić wyborne ogórki kiszone?
Zaczynamy od dokładnego umycia ogórków przy pomocy szorstkiej części gąbki. Chcemy pozbyć się brudu oraz delikatnych kolców. Wodę zagotowujemy i rozpuszczamy w niej sól. Dno wyparzonego słoika wykładamy dwoma liśćmi. Dodajemy ogórki, umieszczając je bardzo blisko siebie.
W przestrzenie pomiędzy wtykamy kawałki oczyszczonego chrzanu i czosnek. Dodajemy też koper i ziarna pieprzu czarnego. Wierzch przykrywamy ostatnim liściem. Całość zalewamy wrzącą solanką.
Naczynie zamykamy, ustawiamy na podstawce i umieszczamy w zacienionym miejscu. W czasie fermentacji ze słoika będzie uwalniał się płyn, lecz jest to naturalne zjawisko. Po 5 dniach ogórki kiszone będą gotowe.
Jak podać ogórki kiszone?
Kwaśny rarytas stanowi idealny dodatek do wielu kanapek. Polecamy spróbować ich w połączeniu z roślinnym smalcem z fasoli — w sam raz na śniadanie. Nie zapomnijcie tylko o zdrowym, razowym chlebie.
Na naszej stronie znajdziecie inne przepisy na ogórki. Sprawdźcie jak niewiele potrzeba, by cieszyć się pysznymi małosolnymi. Być może spodoba wam się także znakomita kremowa mizeria z cukrem pudrem.
![Tradycyjne ogórki kiszone są pyszne.png](https://images.iberion.media/images/origin/Tradycyjne_ogorki_kiszone_sa_pyszne_d88de88dd4.png)
Źródło: przepisytradycyjne
![plastry cukinii z szynką](https://images.iberion.media/images/origin/cukinia_9be83cfb74.jpg)
![cukinia na ciasto](https://images.iberion.media/images/origin/ciasto_z_cukinii_136f2d6663.jpg)
![sałatka z ogórków z gyros](https://images.iberion.media/images/origin/ogorki_gyros_f645b2529d.jpg)
![ogórki po koreańsku](https://images.iberion.media/images/origin/ogorki_korea_703d720dc1.jpg)
![pomidory pod pierzynką](https://images.iberion.media/images/origin/pomidory_pod_pierzynka_5b7d0b2087.jpg)
![mandolina](https://images.iberion.media/images/origin/mandolina_18d406fe12.jpg)
![Kotlety mielone](https://images.iberion.media/images/origin/kotlety_mielone_c5238b0d03.jpg)
![Biedronka z nowymi promocjami](https://images.iberion.media/images/origin/Biedronka_z_nowymi_promocjami_2e2b93a945.png)
![pomidory w pierniku](https://images.iberion.media/images/origin/pomidory_7e649ba097.jpg)
![wlewanie soku do mleka](https://images.iberion.media/images/origin/mleko_650ff58365.jpg)
![marynowanie cebuli](https://images.iberion.media/images/origin/cebula1_39ed638f95.jpg)
![zupa chłodnik](https://images.iberion.media/images/origin/ch_A_odnik_395a2a2222.jpg)
![kluski śląskie](https://images.iberion.media/images/origin/kluski1_2ce9fc7fb6.jpg)
![ścieranie marchewki](https://images.iberion.media/images/origin/sur_A_wka_8f315a7d4e.jpg)
![ogórki w zalewie](https://images.iberion.media/images/origin/ogorki_de2f9dd432.jpg)
![ogórki kiszone](https://images.iberion.media/images/origin/ogorki_kiszone_e5ed093334.jpg)
![masa na kotlety mielone](https://images.iberion.media/images/origin/masa_mielone_842fc9917d.jpg)
![sałatka hawajska](https://images.iberion.media/images/origin/salatka_hawajska_e0cfab9635.jpg)
![pomidory w słoiku](https://images.iberion.media/images/origin/pomidory1_06956e7326.jpg)
![pierogi](https://images.iberion.media/images/origin/pierogi_6c62c3e3de.jpg)
![zapiekany kalafior](https://images.iberion.media/images/origin/kalafior1_ce91557fb0.jpg)
![bigos z cukinii](https://images.iberion.media/images/origin/bigos_3e7dc02482.jpg)
![tarcie warzyw na placki](https://images.iberion.media/images/origin/tarcie_warzyw_na_placki_35839702c3.jpg)
![pierogi](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_2024_07_21_T120845_622_748a2def26.jpg)
![cukinia](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_2024_07_20_T153807_038_c2cb5f3b91.jpg)
![kompot ze śliwek](https://images.iberion.media/images/origin/kompot1_b442955899.jpg)
![Rak szyjki macicy, rak](https://images.iberion.media/images/origin/Co_roku_z_powodu_tego_raka_umiera_1600_Polek_9631c7e88a.jpg)
![Bożena Dykiel, Mieczysław Hryniewicz](https://images.iberion.media/images/origin/Bozena_Dykiel_Mieczyslaw_Hryniewicz_f9de23f40d.jpg)
![Był sobie kot](https://images.iberion.media/images/origin/Byl_sobie_kot_d3edad37dc.jpg)
![Wypadek w Ogorzelcu](https://images.iberion.media/images/origin/Wypadek_w_Ogorzelcu_7a8331eeb3.png)
![Materiały promocyjne](https://images.iberion.media/images/origin/Kobieta_w_ogrodzie_a42c929a56.png)
![laptop, karta](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_2024_07_26_T122434_393_c957dc4086.png)
![Chrome](https://images.iberion.media/images/origin/chrome_ochrona_fot_pxhere_DALL_E_897cb3f8b6.png)
![Wulkan](https://images.iberion.media/images/origin/wulkan_turysci_pl_nowe_bd7df8b62a.jpg)
![Kot i Pies](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_1_40e6b73458.png)
![Zico](https://images.iberion.media/images/origin/Kopia_WZORY_DLA_SG_2024_07_26_T222551_469_a5fc86429a.jpg)
![tarcie jabłek](https://images.iberion.media/images/origin/kolacja_na_cieplo_b4401f9f16.jpg)
![Celine Dion](https://images.iberion.media/images/origin/Celine_Dion_b39959a153.png)