Ciocia Stasia zdradziła przepis na szynkę w aksamitnym sosie. Na jej obiad czeka cała rodzina

Przepis na pyszną szynkę w sosie

Składniki:

• 1 kg szynki wieprzowej

• 1 szklanka warzywnego wywaru

• 2 marchewki

• 1 duża cebula

• 2-3 ząbki czosnku

• 4-5 suszonych moreli

• 2-3 łyżki oliwy z oliwek

• 1 łyżka mąki pszennej (opcjonalnie)

• 2 liście laurowe

• 3-4 ziarna ziela angielskiego

• po płaskiej łyżeczce tymianku, rozmarynu i cząbru

• sól i pieprz w ilości do smaku

Jak zrobić pyszną szynkę w sosie? Przepis cioci Stasi jest niezawodny

Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 180 stopni Celsjusza. Szynkę oprószamy solą i pieprzem, a potem obsmażamy na dobrze rozgrzanej oliwie. Zajmie to około 2 minuty na stronę. Następnie mięso przenosimy do naczynia żaroodpornego.

Dodajemy obraną i pokrojoną marchew, suszone morele, czosnek w łupinie oraz pokrojoną cebulę. Wlewamy bulionem i dodajemy przyprawy w kawałku oraz zioła. Pieczemy przez 90 minut, po czym przenosimy mięso na talerz.

Z naczynia wyjmujemy ziele angielskie i listki laurowe, resztę przelewamy do rondelka i blendujemy. Jeśli sos jest rzadki, zagęszczamy go mąką rozprowadzoną w odrobinie zimnej wody i zagotowujemy. Sos doprawiamy do smaku i polewamy nim ułożone na półmisku porcje szynki. Danie podajemy z ziemniakami z wody. Smacznego.

Wskazówka: suszone zioła zawsze warto zastąpić świeżymi gałązkami aromatycznych roślin. Obowiązkowo wyjmujemy je przed blendowaniem sosu.

Na naszej stronie znajdziecie inne przepisy na pyszne pieczone mięsa. Szczególnie polecamy prosty patent na karkówkę pieczoną z dodatkiem cebuli. Być może skusi Was też pyszny indyk w morelowym sosie.

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Makłowicz zdradził, jaki jest najlepszy majonez. Wybór mógł być tylko jeden

• Jak zamrozić kapustę z grochem? Łatwo o ogromny błąd

• Bezpieczne przechowywanie zapasów na Święta z lodówką Haier

• Czy neo-angin działa antyseptycznie i łagodzi ból gardła? - Reklama

Żadne pudełko po lodach. Mam 100 razy lepszy sposób na mrożenie koperku Czytaj dalej

Wiele osób popełnia podstawowy błąd. To dlatego seler nie rośnie w korzeń Czytaj dalej

O autorze

Emilia Maciejewska-Latosińska

Redaktor Smakosze

Redaktorka serwisu Smakosze.pl Lubię smacznie zjeść, a w kuchni cenię przede wszystkim możliwość eksperymentowania. Jestem weganką i na swoim przykładzie pokazuję, że dieta roślinna to zdecydowanie więcej niż surowe warzywa. W wolnym czasie ćwiczę balet — od lat fascynuje mnie jak łączy w sobie lekkość i siłę. Chcesz się ze mną skontaktować? Napisz adresowaną do mnie wiadomość na mail [email protected]

Zobacz wszystkie artykuły autora >