Wyszukaj w serwisie
przepisy porady dieta Show-biznes od kuchni produkty kuchnia smakoszy quizy
Smakosze.pl > Przepisy > Przepis na wytrawne racuchy z mięsem. Tani i smaczny obiad
Adam Moskal
Adam Moskal 09.04.2022 10:31

Przepis na wytrawne racuchy z mięsem. Tani i smaczny obiad

Racuchy
canva/minadezhda, Getty Images

Racuchy najczęściej jedzone są przez większość na słodko, z dodatkiem świeżych jabłek oraz cukru pudru. Tym razem zdecydowaliśmy się zaprezentować wersję wytrawną, zawierającą mięso oraz warzywa. Takie racuszki mogą zostać podane do obiadu jako główne danie, czy w formie przekąski na imprezie.

Racuchy z mięsem są pyszną alternatywą dla zwykłych słodkich placuszków z jabłkiem. Tak duży powiew świeżości pozwala na nowo zakochać się w gotowaniu, a także odkrywać świeże smaki.

Dużą zaletą racuchów wytrawnych jest możliwość dodania do nich najróżniejszych składników. Jeśli więc zalegają ci jakieś warzywa lub inne produkty w lodówce, śmiało umieść je w przepisie.

Przepis na wytrawne racuchy z mięsem

Składniki:

  • 2 jajka

  • 200 g filetu z kurczaka

  • 1 cebula

  • 1 pęczek koperku

  • 3 łyżki mąki

  • pół papryki

  • parmezan

  • pęczek szczypiorku

  • olej

  • sól

  • pieprz

Zacznij od posiekania mięsa w drobną kostkę. Umieść je w misce, dodaj do niego sól, pieprz czarny świeżo mielony, dwie łyżki tartego parmezanu, siekany szczypiorek oraz koperek. Całość wymieszaj.

Oddziel białka od żółtek. Żółtka dodaj do mięsa. Z białek ubij sztywną pianę ze szczyptą soli. Do miski z kurczakiem wsyp również przesianą mąkę i ponownie wymieszaj. Paprykę umyj, pokrój w małą kostkę i dodaj do ciasta.

Delikatnymi ruchami połącz pianę z resztą składników. Wykładaj porcje ciasta na rozgrzaną patelnię z odrobiną oleju. Smaż racuchy z obu stron na złoty kolor, po czym przekładaj je na ręcznik kuchenny, aby odciekły z nadmiaru tłuszczu. Smacznego.

Jeśli masz ochotę na więcej ciekawych informacji ze świata kulinariów, zajrzyj na naszą stronę. Sprawdź ten artykuł, jeśli chcesz wiedzieć, jak zrobić placki ziemniaczane z kremowym wnętrzem. Ten tekst wyjawia prosty przepis na chrupiące kotlety z kalafiora, idealne na obiad.

Racuchy

Źródło zdjęcia: canva/fascinadora

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

Źródło: doradcasmaku

Zapraszamy na nasz Instagram

Tagi: Danie Mięso