Renata Materlińska 10.04.2022 21:36

Pyszna wielkanocna babka od siostry Anastazji. Dodatek uwielbianego owocu zachwyci każdego

screen z filmu Wydawnictwo WAM na YouTube, canva/Atide

Jakie ciasta planujecie upiec na święta? Może wśród nich znajdzie się pyszna wielkanocna babka od siostry Anastazji? Ma dodatek uwielbianego owocu, który z pewnością zachwyci każdego. Są to kawałki brzoskwiń z syropu, które nie tylko ładnie wyglądają w cieście, ale też dodają mu soczystości i ciekawego smaku.

Na każdym wielkanocnym stole z pewnością pojawi się baba, a co najmniej babka. Ciasta te są typowymi wypiekami kojarzącymi się z Wielkanocą. Baby są robione z ciasta drożdżowego, babki z ucieranego. I właśnie taką szybką i pyszną babkę proponuje upiec na święta siostra Anastazja.

Pyszna wielkanocna babka od siostry Anastazji

Składniki:

25 dag masła
1/2 szklanka oleju
1 szklanka cukru
1/2 szklanka likieru advocat
2 łyżki wody
5 jajek
2,5 szklanki mąki pszennej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
skórka otarta z jednej cytryny
1 puszka brzoskwiń w syropie
masło i tarta bułka do formy
cukier puder do posypania

Przygotowanie babki

Masło, olej, cukier, likier i wodę umieść w rondelku. Podgrzewaj na niedużym ogniu, aż składniki się zagotują. Wystudź.

Do rozpuszczonych składników dodaj żółtka, a także mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia oraz skórkę z cytryny. Całość zmiksuj.

Białka ubij na sztywną pianę, dodaj do ciasta, delikatnie wymieszaj. Brzoskwinie osącz z zalewy, pokrój w kostkę, delikatnie wymieszaj z ciastem.

Formę na babkę wysmaruj masłem i wysyp tartą bułką. Przelej do niej ciasto. Piecz je ok. 50 minut w 180 st. C. Przestudzoną babkę wyjmij z formy, oprósz cukrem pudrem.

W naszym serwisie znajdziesz też przepis na puszystą babkę budyniową, a także na babkę z majonezem.